Агар используется в азиатской кулинарии сотни лет. Агар поступает из водорослей, которые растут на скалистых участках приливных вод Японии, Китая и Шри-Ланки. Агар белый и полупрозрачный; согласно VegetarianLoveToKnow.com, он лишен сахара, крахмала, сои, кукурузы, глютена, дрожжей, пшеницы, молока, яиц, побочных продуктов или консервантов животных. Это вегетарианский восторг, доступный в сухих полосках, в виде порошка или в виде хлопьев. Как и с любой пищевой добавкой, агар следует принимать с рекомендациями и надзором за вашим врачом.
Пользы
Согласно Michele Wanke, из VegetarianLoveToKnow.com, агар используется в качестве наполнителя в бумажной прокладочной ткани, а также осветляющий агент при варке. Он также используется в качестве пищевой добавки для похудения. Он обычно используется в качестве загустителя для супов, желе и мороженого, а также связующего в пудингах и заварных кремах.
Питательная ценность
Согласно QuiteHealthy.com, размер порции 1 унции или 28 граммов агара содержит 0,9 г общего жира, 87 калорий, 22,93 г углеводов и 1,76 г белка. Содержание минералов в этом порции составляет 177,19 миллиграммов кальция, 318,84 мг калия, 6,07 мг железа и 28,92 мг натрия. Агар не содержит холестерина.
Выгоды
Агар действует как подавитель аппетита; он становится студенистым, когда он мокрый, набухает и дает ощущение полноты. Это подавляет ваш голод, препятствует аппетиту и способствует потере веса. Это богатый источник полезных ископаемых. Это продукт с высоким содержанием клетчатки с слабительным эффектом, который помогает регулировать и очищать кишечник.
Исследование
Исследование Хиромити Маэды и др. Оценили эффективность комбинации агаровой диеты с традиционной японской диетой для пациентов с ожирением с непереносимостью глюкозы и диабетом типа 2. Результаты были опубликованы в 2005 году в журнале метаболизма мочевого пузыря. Семьдесят шесть пациентов рандомизировали традиционную диету или обычную диету с агаром в течение 12 недель. Измерение массы тела, жира, жира, индекса массы тела, гликемического контроля, артериального давления, резистентности к инсулину и жиров и липидов измеряли до и после экспериментального периода.
Результаты показали, что диета агара вызывала значительную потерю веса из-за поддержания снижения потребления калорий и улучшения метаболизма.
Соображения
Агар представляет собой объемное слабительное, которое может влиять на диетическую абсорбцию минералов, белка и жира, согласно сайту аюрведической медицины. Возьмите агар на пустой желудок, по крайней мере, с 8 унциями воды. Последуйте за адекватным потреблением жидкости в течение дня, чтобы избежать побочных эффектов кишечника или препятствий пищевода. Агар не следует принимать во время беременности или во время грудного вскармливания. Обсудите любые лекарства, которые вы принимаете с вашим врачом, прежде чем принимать агар.
