Яйца являются отличным источником белка, витаминов и минералов, но одно большое яйцо также содержит до 5 граммов жира и 2 грамма насыщенных жирных кислот. Одно целое большое яйцо также содержит 213 миллиграммов холестерина, все из которых находятся в яичном желтке. Чтобы избежать потребления яичного холестерина, Департамент сельского хозяйства США рекомендует использовать только белую часть яйца в рецептах пирога и печенья. Вы также можете использовать яичные белки, чтобы сделать здоровый омлет.
факты
Белок яиц из одного большого яйца содержит 4 г белка. Яйца яиц и яйцеклетки яйцеклетки США класса А лучше подходят для изготовления омлетов, так как яичный белок в яйцах США класса B не такой толстый. У яичного белка в одном большом яйце от 15 до 17 калорий. Ойм яичного белка не содержит углеводов или клетчатки.
Рибофлавин
В яичном белке из одного большого яйца содержится 0,145 мг рибофлавина или витамина В-2. По словам Линды Пейдж, автора книги «Здоровое исцеление Линды Пейдж, все новое одиннадцатое издание», рибофлавин необходим для создания энергии и для того, чтобы помочь вам использовать жир и углеводы в вашем теле. Рибофлавин также полезен для зрения и кожи.
калий
Яйцо-белый омлет поставляет вам калий, который отвечает за отправку сообщений между клетками и нервами, а также улучшает работу мышц. Кроме того, калий помогает защитить вас от высокого кровяного давления, которое может привести к инсульту, и помогает в подаче кислорода в мозг для поддержания умственной ясности. Белая часть одного большого яйца содержит 54 миллиграмма этого минерала.
натрий
Яйцо белого цвета из большого яйца содержит 55 миллиграммов натрия. Взрослые должны потреблять более 2300 миллиграммов натрия в день. Количество натрия в яичном белке позволяет вам оставаться в пределах рекомендуемых рекомендаций по поддержанию здоровья вашего тела без повышения артериального давления.
Селен
Белая часть одного большого яйца содержит 6,6 мкг селена, мощный антиоксидант, который не только защищает от повреждения свободными радикалами, но и защищает организм от отравления от тяжелых металлов. Способность организма бороться с болезнью также усиливается с помощью селена. Наряду с витамином Е селен помогает остановить накопление холестерина в артериях.
Жиры
Яйцо-белый омлет с 1 столовой ложкой оливкового масла снабжает вас 1,864 миллиграммами насыщенных жиров, но также снабжает вас 9,85 миллиграммами мононенасыщенных жиров и 1,421 миллиграммами полиненасыщенного жира. Насыщенный жир - твердый жир, который вызывает проблемы со здоровьем, которые часто приводят к сердечным заболеваниям. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры представляют собой жидкие жиры, которые не затвердевают и не помогают снизить холестерин с помощью волокна.
