Американская ассоциация диабета и Академия питания и диетологии разработали план диеты, основанный на обменных списках для людей с диабетом. Несмотря на то, что эти диеты были в основном прекращены, некоторые люди все еще следуют за ними. Списки диабетического обмена делят продукты на шесть групп. Для плана, который поставляет 2000 калорий в день, вы будете есть следующее количество обменов от каждой группы: девять крахмалов, семь мясных, четыре плода, четыре овоща, три молока и четыре жиров. В каждой группе вы можете обменивать разные продукты друг с другом. Диета состоит из примерно 50 процентов углеводов, 30 процентов жира и 20 процентов белка. Проконсультируйтесь с вашим врачом или диетологом, если у вас возникли проблемы с разработкой сбалансированной диеты с диабетом.
Выберите разнообразие продуктов на завтрак
Типичный план диеты в 2000 калорий ADA с использованием метода списка обмена позволяет диабетикам иметь два крахмала и один порцию каждого из категорий молока, фруктов и постного мяса. Кусок тосты из цельной пшеницы с 1 столовой ложкой арахисового масла, небольшим кусочком свежих фруктов и 3/4-чашечной порцией сухих завтраков с 1 чашкой обезжиренного молока отвечал бы этим требованиям. Выбирая зерновые, ищите несладкие бренды с высоким содержанием клетчатки.
Нагромождение овощей на обед
Обед на диетическом плане ADA может состоять из 1 чашки сырой салатной зелени, покрытой 1 чашкой измельченных свежих овощей, таких как помидоры и огурцы; 2 унции жареной домашней птицы; и 2 столовые ложки нежирного винегрета. 6-дюймовая лапша из цельной пшеницы, небольшой кусочек фруктов и стакан молока, завершат еду. Этот обед предоставляет две порции из крахмалов, постного мяса, жиров и овощей, а также одну порцию из категории молока и фруктов.
Выбирайте Lean Protein at Dinner
Примерный ужин может включать в себя четыре обезжиренного мяса, три крахмала, два овоща и жиры и один фрукт. Попробуйте 4 унции запеченного или жареного лосося, 1 стакан приготовленных на пару или обжаренных смешанных овощей, 1 стакан приготовленного коричневого риса и 1 1/4 чашки нарезанной клубники. Используйте небольшое количество моно- или полиненасыщенных масел, таких как оливковое масло, рапс, сафлор или подсолнечное масло вместо масла или сала при приготовлении пищи. Включите по крайней мере две порции по 3 унции рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, в еду еженедельно, особенно в качестве заменителя говядины или свинины.
Работа в крахмалах в режиме Snacktime
Крахмалы, в сочетании с фруктами или молочными продуктами, рекомендуются компонентами ваших утренних и послеобеденных закусок на диабетическом плане обмена ADA. Вы можете перекусить на 6 унций йогурта вместе с тремя квадратами крекера для крема для одного крахмала и одного молока или 1 унцию целых пшеничных крекеров и небольшого апельсина на один крахмал и один фрукт.
