Натрий является одним из самых важных минералов в организме. Почки используют натрий для поддержания надлежащего баланса воды, а электролиты - химические вещества, такие как натрий и калий, - и натрий имеет решающее значение для удержания воды. Но эта характеристика может вызвать проблемы с кровяным давлением.
Вода и натрий в организме
Согласно «Fluid and Electrolyte Balance: Careing Questions», Norma Metheny, мужской организм человека составляет около 60 процентов воды по весу; женщины имеют немного более низкий процент воды, потому что у них больше жира в организме. Эта вода является внеклеточной - вне клеток организма - и внутриклеточной, или внутри клеток. Человеческое тело должно иметь воду, но слишком много воды так же плохо для организма, как слишком мало, а почки используют электролиты, такие как натрий, калий и хлорид, чтобы поддерживать равновесие. Вода перемещается через клеточную мембрану в сторону, которая имеет более высокую концентрацию натрия; каждая почка имеет систему фильтрации, в которой вода и электролиты проходят назад и вперед через клеточные мембраны. Отходы и избыток воды отфильтровываются из крови и выводятся с мочой, а натрий, необходимый для функций организма, возвращается в кровоток. Хотя полный процесс намного сложнее, чем описано, упрощенное объяснение состоит в том, что увеличение натрия в организме может означать увеличение воды как внутри клеток, так и циркулирующих в кровеносных сосудах, и эта вода вызывает повышение артериального давления.
Натрий и артериальное давление
Люди глотают натрий, потребляя соль в пищу, а иногда и в медикаментах. Большинство людей просто выделяют избыток натрия в моче, а также мы теряем натрий и воду через пот. Но около 20 процентов населения имеет генетическую характеристику, которая вызывает удержание натрия, что приводит к удержанию воды и может увеличить кровяное давление. Употребление соли также заставляет людей жаждать, а это значит, что они склонны пить больше, и это ухудшает ситуацию. Слишком много соли удерживает количество жидкости, циркулирующей в организме выше, чем должно быть, что означает повышенное давление на стенки кровеносных сосудов. Стены утолщаются и сужаются под постоянным высоким давлением, и сердце должно перекачиваться сильнее, чтобы перемещать жидкость вокруг. Эта увеличенная работа делает сердечную мышцу большей и увеличивает силу каждого сокращения; более высокое давление повреждает кровеносные сосуды - и систему фильтрации - в почках и повышает кровяное давление.
Сколько соли?
По данным Американской ассоциации пациентов с почками, снижение использования соли означает снижение артериального давления. Ассоциация рекомендует менее 5 г, или 100 наномолей натрия ежедневно, что составляет 2300 мг в день. Согласно Кливлендской клинике, соль должна быть ограничена не более чем 1500 мг, что значительно меньше - эта рекомендация возникла с Американской кардиологической ассоциацией. Одна чайная ложка соли содержит около 2400 мг натрия. Продукты, такие как бекон, колбаса, консервированные супы, закуски и маринованные продукты, как правило, имеют высокую соль; Кливлендская клиника рекомендует вам не есть их, если у вас высокое кровяное давление.
Соображения и предупреждения
Высокое кровяное давление является потенциально серьезным заболеванием и может нуждаться в медикаментах, а также диетических изменениях. Хотя уменьшение количества соли в вашем рационе может быть полезным, если вы думаете или знаете, что у вас высокое кровяное давление, всегда проверяйте у медицинского работника.
