По словам Гарвардской школы общественного здравоохранения, когда дело доходит до жира, качество важнее количества. Тем не менее, вы должны ограничить потребление жиров до 20-35 процентов от общего потребления калорий для оптимального здоровья. Например, если вы потребляете 2000 калорий ежедневно, только от 400 до 700 из этих калорий должны поступать из жира. Сделать эти калории рассчитывать, выбрав здоровые здоровые ненасыщенные жиры вместо насыщенных или транс-жиров.
Сердечно-сосудистые заболевания
Чрезмерное потребление жира наиболее вредно для здоровья сердечно-сосудистой системы. Насыщенный жир является основной причиной высокого уровня холестерина у большинства взрослых. Он встречается в самых разных продуктах, многие из которых часто пропагандируются как здоровые, такие как молоко, сыр и другие молочные продукты. Для оптимального здоровья сердца ограничьте потребление насыщенных жиров до менее 10 процентов от общего потребления калорий.
Риск рака
Высокое содержание жиров также может способствовать развитию рака. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, рак молочной железы, толстой кишки и предстательной железы связан с чрезмерным потреблением жира. Хотя кажется, что высокое потребление животного жира увеличивает риск развития рака молочной железы и толстой кишки, исследования остаются противоречивыми, а точная связь между потреблением жиров и раком неясна. Некоторые исследования даже предложили связь между ненасыщенными жирами и раком, в то время как другие не показали никакой связи между раком и чрезмерным потреблением жира.
тучность
Высокое потребление жиров часто считается причиной ожирения. Однако ожирение не всегда связано с чрезмерным потреблением жира. Как отмечает Гарвардская школа общественного здравоохранения, это подтверждается тем фактом, что, хотя в последние несколько десятилетий американцы сократили потребление жиров, уровень ожирения фактически увеличился. Жирные продукты, однако, также имеют тенденцию быть высоким содержанием калорий, поэтому диета с высоким содержанием жиров также может способствовать увеличению веса.
рекомендации
Для оптимального здоровья учитывайте как количество, так и качество вашего общего потребления жира. Некоторые жиры, такие как полиненасыщенные жиры, мононенасыщенные жиры и незаменимые жирные кислоты, могут фактически иметь преимущества для здоровья при потреблении в умеренных количествах. Эти жиры встречаются в растительных и растительных маслах, таких как кукуруза, рапс, оливковое масло, подсолнечное масло и сафлоровое масло, а также орехи, семена, авокадо, оливки и ореховые масла. Вы также можете уменьшить потребление жиров, выбирая постное мясо, такое как без костей и без кожи, и ограничивая потребление красного мяса.
