Сахар, быстро перевариваемый простой углевод, содержит 4 калории на грамм и не содержит никаких необходимых питательных веществ. Как взрослые, подростки должны ограничивать ежедневное потребление сахара, особенно сахара, добавляемые во время обработки, в такие продукты, как сода, конфеты, выпечка и закуски.
Рекомендуемые пределы сахара
Американская сердечная ассоциация рекомендует женщинам потреблять не более 100 калорий в день, или около 6 ч. Л, добавленного сахара. Мужчины должны потреблять не более 150 калорий в день, или около 9 ч. Л, добавленного сахара. Американская кардиологическая ассоциация не рекомендует конкретные ограничения на сахар для детей или подростков, но подростки не освобождаются от негативных последствий чрезмерного потребления сахара в здоровье. Подростки должны стараться ограничить потребление сахара столько, сколько взрослые, а подростки, которым требуется меньше калорий, чем взрослые, должны уменьшить потребление пустых калорий и соответственно добавить сахар.
Влияние на здоровье избыточного сахара
Потребление слишком большого количества сахара может способствовать избытку калорий и увеличению веса, увеличивая риск возникновения ожирения и связанных с ожирением заболеваний, включая диабет типа 2, резистентность к инсулину или преддиабет, метаболический синдром и сердечные заболевания. В исследовании 2011 года, опубликованном в журнале «Circulation», исследователи из Университета Эмори обнаружили, что подростки с самым высоким содержанием добавленных сахаров увеличили признаки резистентности к инсулину, что является общим предшественником диабета. У этих подростков также были более низкие уровни ЛПВП, или «хороший», холестерин, более высокие уровни ЛПНП, или «плохой» холестерин и более высокие уровни триглицеридов. Эти факторы могут увеличить риск сердечных заболеваний в более позднем возрасте.
Среднее потребление сахара в подростковом возрасте
К сожалению, большинство подростков потребляют слишком много сахара. Данные Национального обследования здоровья и питания показывают, что средний подросток потребляет 119 г, или около 28,3 т. П., Добавленного сахара в день, отмечают исследователи из Университета Эмори. Это потребление сахара составляет 476 калорий, или около 21,4 процента от общего потребления калорий в среднем подростке.
Добавлен против естественно встречающегося сахара
Рекомендуемые нормы потребления сахара в Американской кардиологической ассоциации применяются только к добавленным сахарам, а не к естественным сахарам. Сахар происходит естественным образом в фруктах, овощах и цельных зернах. Эти продукты обеспечивают много важных питательных веществ и представляют собой важную часть здорового питания. С другой стороны, обработанные пищевые продукты и подслащенные соды, наполненные добавленными сахарами, приносят мало или вообще не имеют питательной ценности. Чтобы проверить наличие добавленных сахаров в пищевых продуктах, ищите ингредиенты, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, концентраты фруктовых соков, мед, сироп, меласса, сахароза, мальтоза, фруктоза и тростниковый сахар.
