Кале - это листовой зеленый овощ, наполненный питательной ценностью. Кале настолько богат питательными веществами и с низким содержанием жира и калорий, что даже считается супер-пищей. Кале можно хранить в течение нескольких дней в холодильнике и можно готовить в посуду, требующую высоких температур. Добавление капусты в ваш рацион значительно увеличивает потребление здоровых витаминов и минералов.
Жиры и калории
Кале - это обезжиренная пища с низким содержанием калорий. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, половина чашки приготовленной капусты добавит всего 20 калорий в ваш рацион.
Волоконно-белковый
Вам нужно от 25 до 35 г клетчатки в день. Количество белка, которое вам нужно, варьируется, но падает от 10 до 35 процентов ваших ежедневных калорий, согласно CDC. В целом, капуста не содержит большого количества ни клетчатки, ни белка, но когда вы едите в качестве части вашего ежедневного потребления овощей, капуста может помочь вам достичь ваших целей в области питания. Содержание белка и белка, содержащееся в кале, поможет вам заполнить вас и держать вас в полной готовности в течение длительного периода времени. По данным Служб здравоохранения Гарвардского университета, чашка 1/2 чашки приготовленной капусты предоставит вам 2 1/2 г волокна. Эта порция по 1/2 чашки капусты также содержит 1 г белка.
натрий
По данным CDC, Kale добавляет около 1 процента ваших ежедневных потребностей в потреблении натрия. Каждая порция чашки капусты содержит около 15 мг натрия, что делает его низким содержанием натрия.
Витамины
Кале содержит ассортимент витаминов, но он особенно высок в витамине А. Питание 1/2 чашки порции витамина А будет превосходить ваши ежедневные потребности в витамине А, предоставляя вам 180 процентов вашего витамина А. Кале также содержит 45 процентов ваш ежедневный витамин С, согласно CDC. Кроме того, капуста содержит витамины группы В, хлорофилл и марганец, сообщает Департамент сельского хозяйства США.
кальций
Молочное молоко не является единственным качественным источником кальция. Кале также может предоставить вам кальций. По данным CDC, чашка 1/2 чашки приготовленной капусты предоставит вам 14 процентов ваших ежедневных потребностей в кальции. Получение кальция из капусты вместо молока может помочь снизить общее потребление калорий и насыщенных жиров.
Железо
Мужчины нуждаются в 8 мг железа в день, тогда как женщинам требуется около 18 мг в день, согласно CDC. Получение достаточного количества железа особенно важно для женщин и растущих подростков. Неадекватное количество железа может привести к анемии, что может вызвать такие проблемы, как усталость. Кале может удовлетворить 4% ваших ежедневных потребностей в железе в каждой половине чашки, отмечает CDC.
Phytochemicals
Кале содержит большое количество фитохимикатов. Фитохимические вещества, такие как каротиноиды и флавоноиды, встречаются на растениях, которые помогают защитить растение от бактерий, вирусов и грибов. Эти фитохимические вещества могут иметь свойства борьбы с раком для вас и, как правило, не могут быть приняты в форме дополнения, согласно Yale Medical Group.
