Соя, член семейства горохов, является родной для субтропической области юго-восточной Азии. Соя содержит клетчатку, белок и изофлавоны. Согласно клинике Майо, изофлавоны сои, иногда называемые фитоэстрогенами, обладают эстрогенподобными эффектами в организме. Хотя соя была частью диеты во многих странах в течение тысяч лет, есть некоторые опасности для ее потребления.
рак
По словам исследователей из Института Linus Pauling из Университета штата Орегон, употребление большого количества изофлавонов сои может стимулировать рост опухолей при чувствительном к эстрогенам раке молочной железы у женщин с историей этого типа рака. Исследователи рекомендуют, чтобы из-за этой возможности эти женщины не потребляли большое количество сои.
Большое потребление сои также не рекомендуется для женщин с историей других видов рака, чувствительных к гормонам, таких как рак яичника и матки. Существует также некоторое беспокойство по поводу влияния изофлавонов сои на другие состояния, такие как эндометриоз, которые чувствительны к гормонам.
Функция щитовидной железы
В исследованиях на животных и в клеточных культурах изофлавоны сои ингибируют активность пероксидазы щитовидной железы, отмечают исследователи Университета штата Орегон. Пероксидаза щитовидной железы является ферментом, который необходим для синтеза гормона щитовидной железы. Потребление адекватного диетического йода снижает этот эффект.
Имеются данные о том, что соя может также влиять на уровни гормонов щитовидной железы у младенцев, добавляет Клиника Майо. Несмотря на редкие случаи, были случаи увеличения размера щитовидной железы, которые приводят к зобам или увеличенной шейке.
дети
Поскольку есть доказательства того, что соя влияет на уровни гормонов щитовидной железы у младенцев, йод был добавлен к формуле сои для устранения этой потенциальной опасности. Родители, рассматривающие вопрос о том, как кормить свою формулу сои, должны спросить своего педиатра по рекомендации формулы с оптимальным количеством витаминов и минералов.
Исследование детей в течение первого года жизни показало, что более низкая минеральная плотность кости возникает, когда формула сои используется вместо формулы коровьего молока, сообщается в клинике Майо. Сообщалось о необычных побочных эффектах желудка и кишечника, в том числе о росте, диарее, рвоте, повреждении или кровотечении из стен кишечника.
Дети-младенцы кормили формулой на основе сои, сообщающей о большем использовании лекарств от астмы или аллергии, чем взрослые, чем женщины, которые кормили формулой коровьего молока в качестве младенцев, добавляет Институт Полинга.
Наркотиков взаимодействий
Некоторые исследования показывают, что высокое потребление изофлавонов сои может влиять на противоопухолевое действие противораковых лекарств, таких как тамоксифен, исследователи из Института Линуса Полинга Университета штата Орегон советуют. Пока еще не известно о взаимодействиях между этими видами лекарств и сое, они рекомендуют, чтобы эти пациенты избегали изофлавоновых экстрактов или соевых белковых добавок.
Уцелевшие от рака молочной железы, принимающие антикоагулянтные препараты, такие как варфарин и аспирин, также должны избегать высоких потребления соевого белка, так как это может мешать эффективности этих лекарств.
Дозы на дозатор щитовидной железы также зависит от приема сои. Доза, необходимая для адекватной функции щитовидной железы, увеличивается, когда потребление соевых продуктов является высоким.
Другие опасности
Потребление соевого белка связано с симптомами кишечных и желудочных проблем, такими как запор, вздутие живота, тошнота и изменения качества стула. Если вы испытываете раздражение кишечника из коровьего молока, вы также можете испытать это раздражение соей.
Соя может также действовать как пищевой аллерген, похожий на пшеницу, молоко, яйца, рыбу и арахис.
Острые головные боли мигрени также сообщались после использования продукта соевого изофлавона.
