Рыбное масло, полученное из ткани жирной рыбы, рекламируется для его пользы для здоровья. Рыбий жир содержит омега-3 жирные кислоты, здоровые жиры, которые организм требует, но не может производить самостоятельно. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда (УГМК), потребление омега-3 связано с уменьшением риска высокого уровня холестерина, сердечных заболеваний, диабета, артрита, депрессии, астмы и других заболеваний. Американская сердечная ассоциация предлагает по крайней мере две порции рыбы, предпочтительно жирной рыбы, в неделю.
Тихоокеанская сельдь
Тихоокеанская сельдь - это мелкие рыбы, обнаруженные в Тихом океане. Согласно Университету штата Орегон, жирная рыба, такая как тихоокеанская сельдь, является ценным источником эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA), двух основных омега-3 жирных кислот. Одна порция 3-унций тихоокеанской сельди обеспечивает 1,06 грамма EPA и 0,7 грамма ДГК. Чтобы убедиться, что вы потребляете соответствующее количество сельди, имейте в виду, что 3 унции рыбы составляют размер стандартной колоды карт.
Лосось
Лосось также является ценным источником омега-3 жирных кислот, содержащих 0,86 грамма EPA на 3 унции. и 0,62 грамма ДГВ. Лосось - удобный вариант для жирной рыбы, потому что он популярен в различных кухнях и ресторанах по всей территории Соединенных Штатов. Лосось относительно легко готовить. Пар, выпекать или жарить жирную рыбу в легких количествах оливкового масла или растительного масла, а не обжаривать или готовить его в масле, так как методы приготовления, содержащие насыщенные жиры, могут отнять у здоровья ценность рыбы.
Сардины
Сардины, также известные как сарда, представляют собой крошечную маслянистую рыбу в семье сельди. По мнению Университета штата Орегон, в качестве положительного источника жирных кислот омега-3 сардины обеспечивают около 0,45 грамма EPA и 0,74 г DHA на 3-унцию. Гриль свежие сардины с лимонным соком и другие желаемые приправы или купить консервированные сардины, которые готовы к употреблению и обычно подаются на равнинах или на сухарях. Если вас беспокоит содержание ртути в рыбе, не покупайте большое количество рыбы с того же рынка. Часто меняйте выбор своей рыбы, так как заболевания обычно требуют значительного количества потребления от одной конкретной породы и партии рыбы.
устрицы
Согласно данным Университета штата Орегон, устрицы встречаются в основном в Тихом океане и вносят около 0,45 г EPA и 0,47 грамма DHA на 3-унцию. Наслаждайтесь свежими или консервированными устрицами только на случайной основе, особенно если у вас высокий уровень холестерина, так как устрицы имеют высокий уровень холестерина и натрия. В дополнение к омега-3 жирной ацис, устрицы обеспечивают плотное количество железа. Если вы страдаете дефицитом железа и ищете диетические источники омега-3 жирных кислот, устрицы являются основным выбором.
