Имбирь возник в Китае, где его функции как значительного лекарственного и кулинарного ингредиента были оценены в течение тысяч лет. Трава или специя - термин, используемый для описания имбиря, может показаться нелепой семантикой. Джинджер появляется в списке травы на сайте Медицинского центра Университета Мэриленда. Он появляется в списке специй на сайте UCLA Medicinal Spices. Однако, несмотря на произвольную терминологию, поддерживаемую многочисленными агентствами, конкретные характеристики классифицируют растение как одно или другое, а корень имбиря - пряность.
Ботанический источник
Классификация имбиря как специи частично связана с ее ботанической природой. Специалисты завода считают, что корни растений используют лечебные или кулинарные специи. Другие части, классифицированные как специи, включают цветы, фрукты, семена или кору. Технически, травы приходят из листьев нелиственных или травянистых растений, по данным Государственного университета Айовы.
потенция
Специи, такие как имбирь, обеспечивают концентрированные, сильные вкусы по сравнению с травами. Следовательно, лекарственные рецепты и кулинарные рецепты рекомендуют меньшие количества. Специи иногда ведут себя как консерванты, а также их ароматизатор. Травы добавляют вкусные вкусы в пищу, и их использование требует больших количеств.
география
Специи обычно происходят в тропическом климате. Травы растут в умеренных регионах, таких как Англия, Франция и Италия. Корень имбиря поступает из южного Китая, который жаркий климат в течение летних месяцев. Большинство специй возникло на островах Специи в Индонезии.
Двойная классификация
В редких случаях обе классификации относятся к одному растению. Трава cilantro происходит из листьев Coriandrum sativum. Тот же завод производит кориандр специй, полученный из семян. Укроп из травы поступает из листьев Anethum graveolensare. Семена укропа специи поступают из фруктов.
