Для большинства из нас арахисовое масло было обычной детской закуской - мы выросли, питаясь арахисовым маслом и желе сэндвичами, печеньем из арахисового масла, пирожными с нарезанными орехами и тому подобное. К сожалению, дети с аллергией на арахис не могут наслаждаться этими удовольствиями.
Более того, смеси для тортов и сливок, конфеты и гранола могут быть изготовлены на объектах, которые обрабатывают орехи или могут включать арахисовое масло. Даже если приобретенная вами пища не содержит арахиса в качестве ингредиента, количество следов может вызвать аллергическую реакцию.
В качестве меры предосторожности всегда проверяйте этикетки на смеси и другие готовые продукты, чтобы убедиться, что они действительно свободны от орехов. Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) требует, чтобы упакованные продукты включали информацию о аллергях на этикетке. Обратите внимание, что ярлык с указанием того, были ли продукты обработаны с использованием оборудования, которое, возможно, также обработало потенциальные аллергены, не является обязательным требованием, а во многих случаях добровольно принимается многими компаниями.
Не волнуйтесь, если у вас есть ребенок с арахисовой аллергии. Есть много сладких удовольствий, которые он или она могут наслаждаться без аллергической реакции.
Это так же весело делать, как есть. Вам понадобится целый банан, шоколадный соус и дробленые крекеры.
Шоколадная клубника
Клубника заполнена витамином С, клетчаткой и антиоксидантами. Мало того, что эти сладкие ягоды хороши, они также хороши для вас.
Просто расплавьте шоколадные чипсы или батончики в миске, установленной над кастрюлькой кипящей воды, часто помешивая шоколадом. Снимите с огня и окуните клубнику до их стеблей. Дайте ягодам остыть на вощеной бумаге перед едой.
Ограничьте себя примерно одной чашкой шоколада. Вы можете использовать шоколадные чипсы или восемь унций полусладкого шоколада. Вы можете купить органический, чистый шоколад в большинстве местных магазинов здоровой пищи. Темный шоколад является самым здоровым для вас и увеличивает количество антиоксидантов, которые вы получите в каждом укусе.
Фруктовые попсы
Замороженные фруктовые попсы - отличное удовольствие, особенно в жаркий день. В отличие от купленных в магазине сортов, те, что вы делаете дома, не будут загружены сахаром, пищевой красителями и другими консервантами.
Захватите все, что хотите, и выбросьте их в блендер. Манго, ягоды, бананы и выжим извести делают для отличной комбинации. Если вы чувствуете себя храбрым, смешайте авокадо.
После смешивания положите смесь фруктов в пластиковые лотки для льда, которые вы можете купить почти в любом магазине в долларах. Вдвиньте их в морозильник и дождитесь, пока холод будет работать.
Пока мы говорим о фруктах, не забывайте о коктейлях! Используя любые фрукты, которые вы хотите, смешайте их вместе с плеском молока или безжирного йогурта и льда.
Обезьянные хвосты
Это так же весело делать, как есть. Вам понадобится целый банан, шоколадный соус и дробленые крекеры.
Очистите банан, налейте на него немного шоколадного соуса и бросьте его в крошки крема-грейма, пока он не накрыт. Чтобы избежать липких пальцев, вставьте палочку в конце банана перед нанесением шоколадного соуса.
Frushi
Если вы чувствуете себя по-настоящему амбициозным, попробуйте приготовить фруши или фруктовые суши.
Возьмите некоторые из ваших любимых фруктов (чем ярче, тем лучше) и нарежьте их красивыми и тонкими, как длинные полоски конфетти. Затем выложите сухую фруктовую кожу, которую вы можете найти на рынках здоровой пищи и разрезать на 2-дюймовые полосы.
Поместите свои кусочки фруктов в аккуратные, плоские ряды, чтобы покрыть всю поверхность вашей фруктовой кожи, а затем плотно обмотайте кожу вокруг фруктов. Сократите свои суши-ролики наполовину, и вы готовы к работе! Вы всегда можете увеличить свое творчество, поставив в гребень грецкий йогурт или сливочный сыр.
Другие идеи быстрой закуски для детей с аллергией на арахис включают:
• Нарезанный сыр с ягодами и сухарями из цельного зерна • Сушеные фрукты • Сладкие хлебцы, такие как банан, сквош и тыквенный хлеб, которые можно легко сделать без ореха дома • S'mores
об авторе
Боян Хаджиев, доктор медицины, уже пять лет практикует врача. Он имеет двойную карточку, сертифицированную по специальности «Внутренняя медицина» (2003), а также «Аллергия и иммунология» (2005).
Доктор Хаджиев окончил Мичиганский университет с бакалавром по биологии и MD из клиники Кливленд-Кейс в Западной резервной медицине.
