Завтрак может стать самым важным блюдом в день, и здоровое зерно получит ваше утро, начатое прямо. Фруктовые и волокнистые злаки предлагают одни из лучших питательных преимуществ. Они имеют высокое содержание клетчатки, что является важным питательным веществом, которое отсутствует в средней американской диете. Они также склонны предлагать здоровые жиры, такие как омега-3, особенно если они содержат орехи и другие питательные вещества, основанные на растениях, которые обычно не встречаются в их более сладких аналогах. В дополнение к богатой кальцием порции молока, фруктовых и волокнистых злаков является питательной энергией.
волокно
Волокно - это неперевариваемый углевод. Растворимая клетчатка растворяется в желудке, образуя гель-подобную сетку, которая захватывает определенные жиры и переносит их из организма. Нерастворимое волокно добавляет массу в желудок, так что вы чувствуете себя дольше. Это замедляет поглощение сахара в кровоток и помогает с регулярностью и устранением из пищеварительного тракта. Оба типа волокон полезны для снижения риска различных хронических заболеваний, включая сердечные заболевания, диабет и некоторые виды рака. Волокно богато сухофруктами, целыми злаковыми травами и семенами, такими как овса, пшеничные отруби и льняное семя. Клиника Майо рекомендует ежедневное потребление от 21 до 25 граммов клетчатки для женщин и от 30 до 38 граммов для мужчин.
Фрукты и орехи
Фруктовые и волокнистые злаки обычно ниже в добавленных сахарах, потому что сладость происходит из сухофруктов. Типичный выбор фруктов - изюм, финики, сушеная клюква и другие ягоды. Сухие фрукты предлагают огромное количество важных витаминов и минералов, включая витамины А и С, фолиевую кислоту, тиамин и железо. Орехи добавляют незаменимые жирные кислоты, витамин Е и другие минералы. Согласно исследованию, опубликованному министерством сельского хозяйства США, различные питательные вещества, обнаруженные во фруктах и орехах, как представляется, улучшают функцию иммунной системы, снижая риск сердечно-сосудистых и других заболеваний, включая рак. Они также поддерживают оптимальное функционирование ряда телесных систем.
Выбор здоровой злаки
Чтение пищевой этикетки и списка ингредиентов зерновых - это самый простой способ оценить профиль питания. В то время как Управление по контролю за продуктами и лекарствами работает над ужесточением правил в отношении заявлений на здоровье, размещенных на упаковке для пищевых продуктов, список ингредиентов и этикетка для питания предоставляют самую точную информацию. Фруктовые и волокнистые злаки, как правило, выше в жире и калориях, чем некоторые сладкие злаки из-за здоровых жиров, найденных в орехах, семенах и цельных зернах. Сушеные фрукты добавляют естественную сладость, поэтому ищите зерновые без добавления сахара. Согласно клинике Майо, здоровые злаки будут иметь 5 граммов сахара или меньше и 5 г клетчатки или более.
Создание собственного зерна
Вы можете сделать свои собственные хлопья с высоким содержанием клетчатки с фруктами несколькими способами. Первый - это просто комбинирование некоторых из ваших любимых хлопьев с высоким содержанием клетчатки и добавление ваших любимых фруктов, орехов и семян в смесь. Храните ваши злаки в герметичном контейнере. Для домашней гранолы простой рецепт состоит в том, чтобы объединить 2-1 / 2 чашки проката овса, 1/4 стакана каждого из отрубей овса и льняного семени и 1 чашку нарезанных орехов в миске. Добавьте 1/3 стакана каждого из расплавленного кокосового масла и синего синего синего сиропа. Хорошо перемешайте и выпекайте на 325 градусах Фаренгейта на распыленном листе печенья в течение 30 минут. Пусть прохладно. Совок в миску и смешать в одной чашке сушеных фруктов по выбору. Хранить в холодильнике в герметичном контейнере.
