Консервированная тунец-рыба - любимая еда диеров и тех, кто любит удобство консервированных продуктов для быстрого приема пищи, но в ней есть некоторые соображения для здоровья. Витамин D и жирные кислоты омега-3 предлагают преимущества, в то время как уровни ртути, натрия и холестерина могут представлять угрозу. В зависимости от вашего физического состояния эти переменные могут повлиять или не повлиять на ваше здоровье. Ваша кулинария, служение и привычки в еде играют дополнительные роли в том, как здоровый тунец или любая пища для вас.
Свет против белого тунца
Наиболее широко доступными сортами тунца в банке являются желто-фиолетовые, голубые и снотворные, или легкие туны, и альбакор, или белый тунец. Белый тунец имеет немного меньше белка и витамина D и более общий жир, ртуть, натрий, холестерин и омега-3, чем сравнительно обработанный легкий тунец. По данным Министерства сельского хозяйства США, полезные ненасыщенные омега-3 жирные кислоты EPA и DHA связаны со сниженным риском сердечных заболеваний при 8 унциях. или больше рыбы потребляются в неделю. Уровни ртути в легком тунне считаются безопасными для общего потребления, в то время как беременным женщинам и маленьким детям следует ограничить белый тунец до 6 унций. всего или меньше в неделю.
Вода против масляной упаковки
Тунец, упакованный в масло, получает калории за рыбу, упакованную в воду, но по-прежнему относительно низка в калориях на порцию. Сравните 3 унции легкого тунца, упакованного в масле, на 168 калорий, с легким и белым тунцом, упакованным в воду, соответственно, на 73 и 109 калорий. Если у вас есть трудности в контроле вашего веса, масляный тунец для вас менее здоров, потому что его более высокое содержание калорий способствует увеличению веса. Водонепроницаемый тунец также содержит больше диетического холестерина на порцию, поэтому, если у вас есть состояние сердца, лучший способ выбрать тунец, консервированный в масле.
Размер порции
Сколько вы едите, будет влиять на соотношение питательных веществ, предоставляемое вашим выбранным типом тунца в банке. В соответствии с рекомендациями Американской кардиологической ассоциации диеты для поддержания веса должны ограничивать порции рыбы до 3 унций, а белковые продукты обычно составляют 6 унций в день. Если вы обычно потребляете больше этой суммы, вы будете потреблять дополнительные калории вместе с большим количеством питательных веществ, что может привести к увеличению веса.
Способ получения
Консервированную туновую рыбу обычно едят в бутербродах и салатах и добавляют к блюдам на основе зерна. Если вы не добавляете соль или жир к этим препаратам, тунец сохраняет свой здоровый питательный состав. Соленые или соленые ингредиенты, такие как соленые огурцы, добавленные к уже значительному содержанию натрия, могут увеличить ваше кровяное давление. Насыщенный жир в масле и холестерин в майонезе делают эти два ингредиента нездоровыми дополнениями к блюдам из тунца.
