Операция шунтирования желудка помогает пациентам сбросить вес, уменьшая размер желудка и блокируя поглощение некоторых калорий. Успешные желудочные шунтирующие пациенты учатся тренироваться и выбирать мудрые продукты, чтобы сохранить вес после операции. Пациенты должны питаться высоким содержанием белка, низким содержанием жиров, низким содержанием сахара на всю оставшуюся жизнь, поэтому еда в ресторане быстрого питания может быть сложной задачей.
белка
По словам Линды Аллс, R.D., ведущего исследователя исследования, опубликованного в выпуске «Хирургия ожирения и связанных с ним заболеваний» в марте 2008 года, белок нуждается в увеличении после гастрического шунтирования примерно до 60-80 г в день. Планирование питания вокруг белка в первую очередь помогает удовлетворить эти требования, поэтому люди должны проконсультироваться с информацией о питании, предоставляемой рестораном быстрого питания, чтобы выбрать с низким содержанием жиров, с высоким содержанием белка. В общем, мудрый выбор может включать жареную порцию курицы или говядины без булочки, салат с жареным мясом и обезжиренной повязкой, запеченный картофель с низким содержанием жирного творога или сэндвич с начинкой без соусов. Жареные блюда, жирные булочки с начинкой, рыбные бутерброды, горшочные пироги и салаты с высоким содержанием жира могут привести к увеличению веса и абдоминальному расстройству.
Гарнир
Боковые блюда должны содержать волокна, витамины и минералы без пустых калорий. Разумные выборы могут включать салат с низкой жирной повязкой или сжатие лимонного сока; небольшой кукурузный початок или зеленые бобы без сливочного масла; запеченный картофель с низким содержанием жира, такой как сальса, коричневый рис или картофельное пюре без подливки. Плохие варианты включают в себя такие жирные предметы, как картофель фри или жареный рис, запеченные бобы, если они приготовлены с сахаром в соусе, кастрюля с зеленой фасолью, сладкий картофель с зефиром, полный сахарный клюквенный соус, макароны и сыр, картофельное пюре с соусом и хлебные изделия таких как печенье, кукурузный хлеб и полножирные кексы.
напитки
Послеоперационные обходные пациенты в желудке обычно должны избегать сладких и газированных напитков, таких как регулярные и диетические соды, сообщает MayoClinic.com. Если хирург пациента не допускает кофеина, кофе и обычного чая, также следует избегать. Лучше выбор включает воду и травяной чай - либо ледяной, либо горячий.
Десерты
В ресторанах быстрого питания редко предлагаются десерты без сахара. Если один из них доступен, человек должен изучить информацию о питании, чтобы определить, слишком ли высока содержание жира. Большинство десертов быстрого приготовления, включая торты, пироги, парфеи, печенье и мороженое, содержат слишком много сахара для пациента, страдающего от желудочного шунтирования, чтобы терпеть. Употребление слишком большого количества сахара или жира может вызвать синдром демпинга, характеризующийся внезапным началом тошноты, диареи, головокружения и абдоминального расстройства, сообщает MayoClinic.com. Быстрая поездка в продуктовый магазин на кусок свежих фруктов или отдельную порцию фруктов, консервированных в соках, без сахара, желе или без сахара, может обеспечить удовлетворительный десерт для пациента с желудочным шунтированием.
