Хотя не может быть лекарство от диабета, правильное управление с помощью диеты, физических упражнений и медикаментов может помочь предотвратить осложнения, связанные с диабетом. Диета особенно важна, потому что еда, которую вы едите, может увеличить уровень сахара в крови. Вам не нужно есть специальные продукты, но вам нужно сделать выбор здоровой пищи и съесть их в умеренных количествах.
Продукты, содержащие углеводы
Углеводы в пище повышают уровень сахара в крови. Как диабетик, контроль количества углеводов, которые вы едите при каждом приеме пищи, помогает вам лучше управлять диабетом. Продукты, содержащие углеводы, включают все крахмалы, фрукты, молоко и йогурты. Сумма, которую вы должны есть каждый день, зависит от ваших потребностей в калориях и целей сахара в крови. Поговорите со своим врачом или диетологом о ваших потребностях в углеводах. Американская диабетическая ассоциация говорит, что большинство диабетиков могут начинаться с 45 г до 60 г углеводов при каждом приеме пищи. В одной порции углеводсодержащей пищи содержится около 15 г углеводов. Углеводсодержащие продукты и порции для диабетиков включают кусочек хлеба, 1/3 чашки риса или макаронных изделий, 1/2 стакана картофеля, 1/2 стакана гороха или кукурузы, 3/4 стакана готового к употреблению крупы, 1/2 чашки приготовленных горячих злаков, одного маленького яблока или апельсина, 4 унции. банан, 2 ст. изюма, 1/2 чашки несладких консервированных фруктов, 1/2 стакана сока, 1 стакан обезжиренного или 1% жирного молока, 6 унций. контейнер с низким содержанием жира или обезжиренным сахаром без йогурта и 1 стакан соевого молока.
Для лучшего контроля сахара в крови выберите цельные зерновые крахмалы вместо очищенных мучных крахмалов и целых фруктов вместо сока. Волокно в этих продуктах замедляет переваривание и высвобождение сахара в кровоток.
Нестационарные овощи
По словам Американской ассоциации диабета, овощи нестарчата содержат небольшое количество углеводов, но вам не нужно подсчитывать их на общее потребление углеводов. Нестационарные овощи содержат мало калорий и содержат большое количество витаминов, минералов и клетчатки. Увеличение потребления овощей помогает вам управлять своим весом и диабетом. Здоровые нестарчатые овощные варианты для диабетиков включают шпинат, листовую зелень, огурцы, помидоры, артишоки, спаржу, брокколи, цветную капусту, капусту, морковь и грибы.
Заменители мяса и мяса
Мясо не содержит углеводов и не влияет на уровень сахара в крови. Тем не менее, диабетики имеют более высокие показатели сердечно-сосудистых заболеваний и должны ограничить потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Выбирайте кусочки мяса, чтобы обуздать потребление насыщенных жиров. Варианты мясного мяса включают в себя домашнюю птицу, рыбу, вырезку свинины, отбивные из баранины, телятину и говядину с круглой жареной жареной. Мясные заменители для диабетиков включают тофу, сыр с низким содержанием жира и яйца.
Жиры и масла
Потребление жиров и масел должно быть ограничено, чтобы предотвратить чрезмерное потребление калорий. Вы также должны выбрать здоровые мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло и арахисовое масло, а также полиненасыщенные жиры, такие как растительное масло и грецкие орехи. Другие жиры и масла для диабетической диеты включают маргарин, миндаль, соевое масло, масло канолы, заправку для салата и майонез.
