Когда ваше тело испытывает нормальное физиологическое состояние кетоза, оно сжигает жир, образуя кетоны в качестве побочного продукта. Кетоз не следует путать с опасным для жизни состоянием, наблюдаемым у диабетиков типа 1, называемых кетоацидозом. Когда вы находитесь в кетозе, кетоны и жир, которые вы едите и хранящиеся в вашем теле, становятся основным источником топлива для вашего мозга, сердца и мышц. Кетогенные диеты могут помочь эпилептикам лучше контролировать их приступы, и многие диеты используют эти диеты, чтобы вызвать сжигание жира. Кетоз оказывает аппетит-подавляющий эффект, который может помочь вам придерживаться вашей диеты. Всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион.
Устранить продукты, богатые углеводами
Исключите печеный картофель. Фото: Джордж Дойл / Стокбайт / Getty Images Для достижения состояния кетоза вам необходимо уменьшить потребление углеводов ниже 50 г в день, согласно Продовольственной и сельскохозяйственной организации США. Большинство американцев потребляют в среднем 300 г углеводов в день, поэтому сахар, полученный из переваривания углеводов, составляет их основной источник энергии. Чтобы помочь вашему телу перейти в режим сжигания жира и ввести кетоз, устранить все зерна, в том числе сухие завтраки, хлеб, макароны, рис и гранола; сахар в десертах, хлебобулочные изделия, джемы, сиропы и напитки; крахмалистые овощи, такие как картофельное пюре, картофель-фри, печеный картофель и кукуруза; фрукты; и молоко и йогурт.
Ограничьте свои углеводы
Ограничьте потребление углеводов, например, брокколи. Фото: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Вы можете получить до 50 г углеводов в день из некрахмальных овощей, таких как брокколи, артишоки, капуста, помидоры и грибы. Большинство овощей, не содержащих глазури, содержат менее 5 г углеводов на чашку, но содержание карбюратора зависит от овощей. Следите за своим потреблением карбюратора, чтобы оставаться в пределах лимита. Вы также можете включать небольшое количество орехов и орехового масла. Унция орехов и 2 ст. орехового масла содержат менее 5 г углеводов, за исключением кешью, которые имеют более высокое содержание углеводов. Свежие сыры, такие как рикотта и творог, также содержат небольшое количество углеводов. Подсчитайте их как часть ежедневного потребления карбюратора.
Умеренный белок и жир
Яйца содержат белок. Фото: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Помимо овощей без стай, каждое из ваших блюд должно включать умеренную порцию белка и большое количество жира. Для большинства диет, от 4 до 6 унций. белка, хотя обслуживание может потребоваться отрегулировать в зависимости от вашего роста, веса и уровня активности. Белок в основном содержится в яйцах, сыре, мясе, птице, рыбе и морепродуктах. При каждом приеме пищи добавьте от 1 до 2 ст. жира из масла; полножирный майонез с низким содержанием углеводов; полножирная, низкоуглеводная салатная заправка; крем; кокосовое масло или оливковое масло. Вы также можете увеличить потребление жиров с помощью авокадо, бекона или более плотного мяса.
Кетогенное меню
У вас есть салат с белком на обед. Фото: Jupiterimages / Pixland / Getty Images Ваше кетогенное меню должно основываться на 1 - 2 чашках несладких овощей, от 4 до 6 унций. белка и 1 - 2 ст. жира при каждом приеме пищи. На завтрак это могут быть яйца, приготовленные в кокосовом масле, подается с беконом или колбасой, жареными помидорами или сырыми яичницами со шпинатом и грибами, приготовленными в оливковом масле. На обед, вы могли бы куча зелени увенчанный с кусочками курицы или говядины, несколько орехов или авокадо ломтиками и либо низким содержанием углеводов, полный жира салатной заправкой или соусом сделаны с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. На ужин, гриль филе лосося, пару свиных отбивных или стейк. Подавайте со сливочным соусом и брокколи, цветной капустой или спаржей, покрытой маслом. Держите свои закуски низко в углеводах, проглатывая несколько оливок, твердый сыр, яйца вкрутую, копченый лосось или консервированный тунец. Вы также можете иметь орехи или ореховое масло, если они вписываются в ваш углеводный бюджет.
