Бобы не похожи на многие другие продукты, богатые белками. По данным Министерства сельского хозяйства США, у них достаточно клетчатки, витаминов и минералов, которые считаются растительным и богатым источником сложных углеводов, но при этом остаются достаточно высокими в белке, чтобы действовать как замените мясо, птицу или морепродукты. Питательные бобы, которые являются наиболее часто потребляемыми сортами бобов в Соединенных Штатах, помогают удовлетворить потребности в вашем белке, сохраняя при этом общее потребление жиров, насыщенных жиров и холестерина.
Содержание белка в бобах Пинто
В 1/4-часовую порцию приготовленных пинто-бобов содержится 3,85 грамма белка. Однако это не полный белок. Пинто-бобы, как и все другие бобы, кроме соевых бобов, обладают высокой концентрацией многих аминокислот, необходимых вашему организму для синтеза жизненно важных белковых соединений, таких как триптофан, изолейцин, валин и гистидин, но они не имеют достаточное количество других аминокислот для удовлетворения потребностей вашего организма в протеине.
Создание полного белка
Чтобы сделать белок, который вы получаете от пинто-боба, закончен, вам нужно убедиться, что ваша диета включает в себя богатые источники аминокислот, которые отсутствуют в компонентах пинто. Если вы регулярно потребляете продукты на основе животных, такие как мясо, птица, рыба, моллюски или молочные продукты, или вы едите сои или лебеду - единственные два источника растительного белка, которые вы используете, - у вас уже есть полные белки в вашей пище. Однако, если вы этого не сделаете, вы можете получить аминокислоты, которые пинто-бобы не имеют, употребляя в течение дня целый ряд цельных зерен, орехов, семян и продуктов.
Экспертные рекомендации
Министерство сельского хозяйства США говорит, что женщинам требуется от 5 до 5 1/2 унций высокобелковой пищи каждый день, тогда как мужчинам требуется около 6 до 6 1/2 унций. 1/4-часовая порция приготовленных пинто-бобов считается 1 унция белка и эквивалентна содержанию белка в одном яйце, 1/2 унции орехов или семян и 1 унцию приготовленного мяса, птицы или морепродуктов. Когда это возможно, Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует употреблять вареные бобы, такие как пинтос вместо красного мяса или обработанных мясных продуктов.
Фистинг Пинто Бобы в вашу диету
Вам не нужно есть пинто-бобы в той же еде, что и дополнительный источник белка, чтобы получить все аминокислоты, уверяет Центры контроля и профилактики заболеваний. Вам просто нужно есть и в тот же день. Однако некоторые традиционные комбинации надежно вкусны, а также здоровы. Попробуйте цельнозерновой булочки из кукурузы или сота, приготовленные из пинто-бобов с помидорами, травами и специями и подавайте их на коричневом рисе. Смешайте пинто-бобы в приготовленный бульгур или ячмень для салата или поместите их в овощной суп.
