Сушеные фрукты широко рассматриваются как здоровая закуска. Хотя это лучшая альтернатива сладким конфетам и другим нездоровым пищевым продуктам, сухофрукты все равно должны потребляться в умеренных количествах, потому что они содержат гораздо большее количество сахара и калорий, чем обычные фрукты. Кроме того, удаление воды из фруктов делает ее намного менее наполненной, поэтому ее легче переедать. Тропические сушеные фрукты, такие как ананас и манго, особенно обеспокоены тем, что тропические фрукты обычно содержат больше сахара, чем другие виды фруктов, таких как яблоки и ягоды. При употреблении сушеных фруктов измерьте размер порции и избегайте приема пищи непосредственно из сумки, что увеличивает риск переедания.
Калории
По сравнению с обычным манго, сушеный манго гораздо более концентрирован в калориях и углеводах. Одна третья чашка сухого манго содержит 160 калорий. Большинство калорий в высушенном манго поступают из углеводов, потому что сухое манго содержит только небольшое количество белка или жира.
углеводы
В одной трети чашки сухого манго содержится 40 граммов углеводов, 2 грамма из пищевых волокон и 32 грамма из сахара. Сахар в манго подпитывает ваше повседневное функционирование и служит предпочтительным источником энергии для вашего мозга, тогда как его содержание в волокне поддерживает ваш пищеварительный тракт. Избегайте брендов, которые покрывают манго дополнительным сахаром, что добавляет еще больше калорий. Если вы страдаете диабетом или не можете контролировать уровень сахара в крови, высушенное манго не является здоровым выбором из-за высокого содержания сахара.
Витамины
Сухое манго - хороший источник витамина А - 20 процентов суточной стоимости, который играет ключевую роль в росте клеток, здоровом зрении и надежной иммунной системе. В отличие от обычного манго, высушенное манго не содержит большого количества витамина С - всего 2% суточного значения). Высокое количество водорастворимых витаминов, таких как витамин С, теряется в процессе сушки.
полезные ископаемые
Несмотря на то, что минералы не очень высоки, сушенное манго содержит небольшое количество железа - 2 процента суточной величины, а кальций - 4 процента. Железо имеет важное значение для переноса кислорода в крови и в хранилище кислорода в мышечной ткани, в то время как кальций помогает поддерживать прочность и плотность костей и поддерживает ваше сердце, мышцы и нервы.
Диоксид серы
Многие марки сухофруктов содержат двуокись серы, которая используется, чтобы помочь сушеным фруктам поддерживать яркий цвет и предотвращать гниение. Некоторые люди чувствительны к сульфитам, таким как двуокись серы, и могут иметь астматические реакции после приема внутрь. Институт пищевых и сельскохозяйственных услуг предлагает сульфиточувствительным лицам избегать обработанных продуктов, содержащих сульфиты, включая сухофрукты. Вместо этого, выберите органические сухофрукты, которые не содержат сульфитов.
