Сказка старых жен, в которой говорится, что мясо остается в толстой кишке в течение семи лет, может быть достаточно, чтобы предупредить даже самого преданного плотоядного животного. Истина заключается в том, что диета с высоким содержанием жира или обработанным мясом поставляет нездоровое количество диетического жира и натрия. Однако, избегая мяса, это не обязательно лучший вариант для всех. С некоторыми плотоядными советами по здоровью вы можете поместить большинство видов мяса в здоровую диету.
Вытяжка для домашней птицы
Да, «жир равно вкусу» - это обычная кулинарная фраза, повторяющаяся на кухнях повсюду. Жир может также равняться плохим новостям для вашего сердца, если вы едите слишком много. По этой причине лучшие виды мяса, естественно, постные. Без кожи без груди индейка доминирует как один из самых скудных внутренних вариантов, с порцией, содержащей только 1 грамм жира и 115 калорий. Беззубая куриная грудка находится в тесной секунде с 3 граммами жира и 142 калориями на порцию. Темного мяса не может быть и речи. Индейка ноги и куриные бедра хорошие варианты с 3 граммами и 9 граммов жира, соответственно.
Свинина и говядина не выходят
Даже свинина, известная своим высоким содержанием жира, может вписаться в здоровую диету. Однако вы можете пропустить бекон, свиные колбасы и спарриб. Эти виды мяса богаты жиром. Вместо этого отправляйтесь на постные порезы свинины, такие как центр поясницы. Он содержит около 3 граммов насыщенных жиров и 196 калорий. Если у вас есть стремление к ветчине, экстра-ветхая ветчина содержит 5 граммов жира и 123 калории на порцию, что делает ее хорошим вариантом.
Не бойтесь идти дикой
Хотя говядина, свинина и домашняя птица являются основными продуктами для многих американцев, они не единственные доступные варианты. Дикая игра, такая как оленина, бизон, squab, кролик, фазан и дикая утка, предлагает другие варианты постного мяса. Более того, мясное мясо имеет более сухую массу и обычно содержит меньше калорий и менее насыщенных жиров, чем домашнее мясо с кормом. Например, у бизона меньше жира и холестерина, чем у курицы без кожи, по данным Департамента здравоохранения Южной Дакоты. Мясо для игры также выше в полиненасыщенном жире и эйкозапентаеновой кислоте - здоровом омега-3 жире.
Части и частота
Хотя слово «мясо» обычно вызывает в воображении видения большого, пухлого, сочного стейка, здоровая часть намного меньше, чем вы думаете. Как правило, правильная порция мяса составляет от 2 до 3 унций. Если вам нужна визуальная ссылка, это примерно размер колоды игральных карт. Мясо обеспечивает хороший источник протеинов и витаминов группы В и богато железом, но контроль за вашими порциями и то, как часто вы едите мясо, играет определенную роль в подгонке его в здоровое питание. Ограничьте мясо до двух-трех порций в неделю, советует пирамиду исцеляющей пищи Мичиганского университета Мичиганской медицины.
