Любите ли вы выращивать свою пасту с ее соусом или просто любите есть их прямо из лозы, томаты - это здоровые фрукты и богатый источник витаминов А и С, а также фолиевая кислота. Они также содержат широкий спектр полезных питательных веществ и антиоксидантов, включая ликопин, фолиевую кислоту, бета-каротин и лютеин. Несмотря на их хорошие для вас свойства, некоторым людям трудно терпеть более высокие уровни кислоты в помидорах и их производных.
Томатная непереносимость Vs. аллергия
Пищевая аллергия является ненормальным ответом на питание, вызванное иммунной системой организма, в то время как непереносимость часто выявляется дискомфортом в желудке и кишечным расстройством. Помидоры являются причиной как пищевой аллергии, так и пищевой непереносимости, и они могут вызывать ряд неспецифических реакций.
Те, у кого есть пищевые аллергии на томаты, могут испытывать трудности с дыханием, отек языка или горла и другие серьезные симптомы. Избегайте этих фруктов во все времена, если у вас есть такая реакция. Эти случаи тяжелых, потенциально опасных для жизни аллергических реакций, известных как анафилактический шок, требуют немедленной медицинской помощи или ранее предписанной инъекции адреналина. Признаки непереносимости часто будут менее серьезными и могут включать головную боль, диарею, жжение или герметичность кожи или симптомы астмы.
Кислотный рефлюкс и изжога
Для некоторых людей высокое содержание кислотности в помидорах может вызвать или способствовать желудочно-кишечным заболеваниям, включая кислотный рефлюкс и диспепсию. Во время этого кислотного рефлюкса кислота желудка, которая касается облицовки пищевода, может вызвать изжогу, также известную как кислотное расстройство желудка, неудобное жжение в середине сундука. Согласно Национальным институтам здоровья, кислотный рефлюкс возникает, когда содержимое содержимого желудка возвращается в пищевод - трубку, которая несет пищу и жидкости из рта.
GI Бедствие и побочные эффекты
Те, кто испытывает чувствительность к плоду, могут страдать от проблем GI, включая боль в желудке, диарею и судороги в животе. Эти же побочные эффекты от употребления томатов часто связаны с другими непереносимыми пищевыми продуктами, такими как пшеница и молочные продукты. Перед тем, как полностью отказаться от помидоров, убедитесь, что они виновны, сохранив дневник пищи. Если пищевой дневник не проливает свет на происхождение бедствия, попробуйте вырезать все помидоры и продукты на основе томатов и медленно интегрировать их обратно в свой рацион, в то же время записывая свой опыт работы с GI. Вы можете обнаружить, что цитрусовые или молочные продукты действительно вызывают страдания.
Простота дискомфорта
Если помидоры виноваты, предпримите шаги, чтобы облегчить симптомы пищеварения. Планируйте наслаждаться помидорами вместе с другими продуктами, поскольку употребление их натощак может увеличить раздражение и воспаление. Или принимать внебиржевые лекарства, чтобы нейтрализовать изжогу, вызывающую кислотные эффекты продуктов на основе томатов. Кроме того, вы можете жевать резину сразу же после еды, поскольку это было показано, чтобы помочь облегчить симптомы гастроэзофагеального рефлюкса. Если вы готовите томатный соус, одна из стратегий снижения содержания кислоты состоит в том, чтобы включать около 1,5 чайных ложки пищевой соды для каждых двух больших банок очищенных, нарезанных томатов. Выпечка соды помогает нейтрализовать кислоту и облегчить симптомы пищеварения.
