Существенный для жизни, диетический белок может исходить из многих разных источников. Сывороточный белок - источник животного происхождения, полученный из молока, а белок конопли - источник растительного происхождения, полученный на основе растения Cannabis sativa. Оба обеспечивают все незаменимые аминокислоты, но в разных количествах, и оба могут потребляться для удовлетворения ваших потребностей в диетическом белке. Порошкообразный сывороточный белок доступен в виде очень концентрированной формы белка, тогда как белковые продукты из конопли содержат белок и здоровые жиры и клетчатку.
Сывороточный протеин
Сывороточный протеин получают из процесса производства сыра и обычно высушивают в питательной форме для добавления в рацион. Многие сывороточные белковые продукты концентрируются путем фильтрации лактозы и золы, что приводит к продуктам, которые часто достигают 80 процентов белка. Сыворотка содержит в основном альфа-лактальбумин и бета-альбумин и особенно высока в аминокислотах с цепочкой аминокислот. Аминокислотные профили сывороточного белка и белка конопли отличаются, но оба содержат все незаменимые аминокислоты. По данным Министерства сельского хозяйства США, один совок порошка сывороточного белка содержит 103 калории, 17 г белка и менее 1 г жира. Унция за унцию, сывороточный белок содержит больше белка, чем конопля.
Семена конопли
Протеин конопли получают из семени конопли. Он содержит 30 процентов жира и 25 процентов белка, причем более 80 процентов масла состоят из полиненасыщенных жирных кислот. По данным Ассоциации производителей конопли, семена конопли содержат незаменимые жирные кислоты, витамины группы В и волокна. Конопля содержит две незаменимые жирные кислоты, омега-6 и омега-3.
Бедренный протеин
Белок в конопле в основном состоит из эдестина и альбумина, двух белков, которые легко усваиваются и богаты аминокислотами, необходимыми для роста. Согласно журналу «Euphytica», конопля содержит 25 процентов белка и включает в себя все незаменимые аминокислоты с особенно высоким содержанием аргинина. Конопля имеет сходный аминокислотный профиль соевого белка и белка яичного белка и поэтому считается высококачественным белком. В одном ковше белка конопли содержится 111 калорий и 14 г белка. Белок конопли имеет аналогичное количество калорий на совок в виде сыворотки, но содержит около 4 граммов жира и меньше белка.
Рекомендации по белкам
Как порошок сывороточного белка, так и белок порошка конопли эффективны для удовлетворения потребностей вашего диетического белка. Сывороточный белок содержит больше белка на совок, чем конопля; однако, конопля содержит сердечно-здоровые ненасыщенные жиры и клетчатку, которые полезны для профилактики заболеваний и регулирования кишечника. Американская кардиологическая ассоциация отмечает, что большинство взрослых потребляют больше белка, чем им нужно, и ассоциация препятствует высокобелковой диете. Продукты, полученные из семян конопли, могут способствовать здоровому питанию, и Министерство сельского хозяйства США поощряет американцев употреблять растительные продукты, поскольку они могут снизить риск многих заболеваний.
