Лосось, сваренный в молоке, является старым валлийским рецептом. После браконьерства лосось едят по-разному, от холодного закуска с хлебом до теплой еды, покрытой соусом из петрушки. Молоко дает рыбе шелковистую гладкую текстуру; после того, как ваш лосось будет сварен в молоке, он буквально тает во рту. Поскольку лосось, сваренный в молоке, часто не подается в ресторанах, это будет приятное изменение от жареной или жареной лососины для гостей вашего обеда или для спокойной еды с семьей.
Шаг 1
Нагрейте молоко на высокой температуре в большом горшке. Когда он начнет кипеть, добавьте стейки из лосося и солей их по вкусу.
Шаг 2
Уменьшите огонь до среднего и тушите лосось в течение 15 минут на каждый фунт лосося в горшке.
Шаг 3
Подавайте лосось сразу же после окончания приготовления.
Вещи, которые вам понадобятся
- 2 стейка из лосося
- 8 чашек цельного молока
- 2 ч. Л. поваренная соль
- Большой горшок
- шпатель
Предупреждения
- Не кипятите лосось или он развалится в молоке.
