Touchi, или douchi, - это традиционная китайская приправа, приготовленная на пару черными соевыми бобами, а затем брожение. Хотя исследования все еще находятся на предварительных стадиях, экстракт касатки может иметь ряд преимуществ для здоровья, включая снижение уровня сахара в крови и артериального давления и предоставление антиоксидантов. Говорите с врачом, прежде чем добавлять это дополнение в свой распорядок дня, однако, потому что это может быть небезопасно для всех.
Может понизить уровень сахара в крови
В исследовании, опубликованном в «Исследования питания» в июне 2003 года, было обнаружено, что экстракт тапи может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с пограничным или мягким диабетом типа 2. Эти добавки также помогли снизить уровень триглицеридов в этом конкретном исследовании. Исследование было небольшим, однако, в нем участвовало всего 47 человек, поэтому необходимы дополнительные исследования для проверки этих потенциальных преимуществ.
Потенциал снижения артериального давления
Экстракт тани может вырабатывать вещества, называемые ингибиторами ангиотензин-I-превращающего фермента, или ингибиторы АПФ, согласно исследованию, опубликованному в «Химии продуктов питания» в 2006 году. Они часто назначаются для снижения артериального давления. Но дальнейшие исследования необходимы, чтобы определить, помогает ли touchi понизить кровяное давление у людей, а также то, как много touchi было бы необходимо для достижения этого эффекта.
Высокое содержание антиоксидантов
Лабораторное исследование, опубликованное в «Химии продуктов питания» в апреле 2008 года, показало, что экстракты тарти очень высоки в антиоксидантах и, как таковые, могут помочь ограничить повреждение клеток от веществ, называемых свободными радикалами. Исследование показало, что оно помогает ограничить повреждение клеток в печени, но для проверки этих положительных эффектов необходимы дальнейшие исследования с использованием людей.
Ограниченные проблемы безопасности
Согласно данным Европейской ассоциации безопасности пищевых продуктов, экстракт Touchi считается безопасным до максимального ежедневного потребления около 4,5 грамм. В исследовании, опубликованном в «Международном журнале токсикологии» в сентябре 2007 года, не было обнаружено признаков токсичности, клеточных мутаций или побочных эффектов для экстракта такти. Основной проблемой безопасности, связанной с использованием этого экстракта, является вероятность аллергической реакции, потому что она сделана из сои. Симптомы аллергической реакции включают ульи, зуд, отек, затрудненное дыхание, тошноту, рвоту, головокружение и анафилаксию.
