Операция шунтирования желудка помогает пациентам с тяжелым ожирением терять вес, переставляя пищеварительный тракт, чтобы блокировать поглощение калорий и ограничивать размер желудка. Ваш хирург попросит вас начать с жидкой диеты, чтобы ваша пищеварительная система могла заживать после операции, медленно продвигаясь к чистым, мягким и, наконец, регулярным продуктам, согласно Линде Аллс, RD, ведущему исследователю в исследовании, опубликованном в выпуске за сентябрь 2008 года «Операция по ожирению и связанным с ней заболеваниям».
Протеины
Чтобы избежать потери мышечной массы, вам нужно, по крайней мере, от 60 до 80 г белка в день после операции желудочного шунтирования, говорит Айлс. Вы можете начать использовать белковые добавки, смешанные с жидкостями, в течение дня или двух операций и продолжать использовать их по мере необходимости на всю оставшуюся жизнь. Выберите полный источник белка, такой как сыворотка, казеин, соя или яичные белки. Если у вас есть непереносимость лактозы, выберите изолят сыворотки, а не концентрат молочной сыворотки, или используйте варианты сои или яичного белка, чтобы избежать проблем с брюшной полостью. Добавьте фрукты, ароматизаторы и сиропы без сахара для разнообразия, предлагает больницу Синай.
яйца
Яйца, приготовленные без лишнего жира, обеспечивают легко усваиваемую форму белка. Используйте антипригарный спрей в вашей сковороде, чтобы приготовить пушистые яичницы или яичный белок. Выпекайте запеканку для завтрака из заменителя яиц, смешанную с измельченным сыром, овощами и мексиканским соусом, или вылейте смесь в чашки для кексов для мини-кастрюль для отдельных размеров. Избегайте сухих яиц, которые могут заблокировать отверстие между мешком для желудка и тонким кишечником.
Мясо и рыба
По словам больницы Хайленд, хлопья и нежное приготовленное мясо, включая говядину и домашнюю птицу, обеспечивают белок, который легко переваривается. Избегайте сухого, жесткого мяса, которое может блокировать отверстие между желудком и кишечником. Некоторые пациенты не могут переваривать креветки и другие моллюски, поэтому экспериментируйте с небольшими количествами. По словам MayoClinic.com, мясо с высоким содержанием жира, в том числе мясо для завтрака, бекон и колбаса, может вызвать синдром демпинга, неудобную реакцию на жирные или сладкие продукты, вызывающие диарею, спазмы в животе, приливы и тошноту.
Фрукты и овощи
Мягкие, приготовленные овощи и фрукты обеспечивают волокно и витамины. Избегайте волокнистых овощей, таких как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, кукуруза, капуста, зелень салата и спаржа, если они плохо перевариваются, говорит больница Хайленд. Выбирайте фрукты, приготовленные без дополнительного сахара или консервированные в их собственном соку. Избегайте бананов и сухофруктов из-за их высокого содержания сахара.
Хлеб и злаки
По словам госпиталя Хайленд, приготовленные без сахара зерновые, такие как овсяная мука или сливки риса, легко перевариваются, как и холодные хлопья, пропитанные молоком. Многие пациенты обнаруживают, что мягкий хлеб, макароны и рис из мяча теста, который блокирует открытие желудка, поэтому избегайте этих продуктов или попробуйте их в небольших количествах. Хлеб и крупы с высоким содержанием сахара или жира, включая пончики, выпечку и сладкие злаки, могут вызвать синдром демпинга.
Молочные продукты
Низкий жир, молочные продукты с низким содержанием сахара обеспечивают белок. Выберите обезжиренное или однопроцентное молоко, творог или искусственно подслащенный йогурт. Избегайте полного жира и других молочных продуктов, которые могут вызвать синдром демпинга, говорит больница Хайленд. Если у вас есть непереносимость лактозы, выберите молочные альтернативы, такие как соевое или миндальное молоко.
Закуски
По данным Больницы Хайленда, большинство пациентов с обходным желудком не могут переваривать закуски, такие как попкорн, орехи, семена и кокосовый орех. Избегайте пустых калорий, сладких или жирных продуктов, таких как картофельные чипсы, пирожные, печенье и пироги. Выберите мягкие фрукты, овощи без кожи и источников белка, если вы должны перекусить между приемами пищи.
