Здоровое куриное обжаривание начинается с бескостных, без кожи куриных грудок. По сравнению с другими частями курицы, бескостное мясо без кожи, имеет наименьшее количество калорий, жира и холестерина. В сочетании с другими здоровыми ингредиентами вы можете приготовить здоровую муку для жарки. Добавление свежих овощей, приправы с низким содержанием натрия и полезные масла могут не только принести пользу вашему здоровью, но и удовлетворить ваши вкусовые рецепторы.
Шаг 1
Разрежьте куриные грудки в крестообразные ломтики длиной около 2 дюймов. Если вам нужен дополнительный аромат, который может предложить маринад, мариновать в течение короткого времени и ограничивать кислотные ингредиенты, которые могут сделать вашу курицу мягкой. Вы можете мариновать курицу, используя как можно больше или несколько ингредиентов - попробуйте смесь оливкового масла и сока лайма для тропического вкуса, или рисового уксуса, чеснока и имбиря для азиатского блюда. Мариновать курицу в пластиковой сумке для еды в холодильнике в течение 30 минут до двух часов до приготовления.
Шаг 2
Вырезать множество свежих, здоровых овощей. Рассмотрим измельчение и добавление от двух до трех чашек овощей, таких как морковь, зеленый или красный перец, тип капусты, называемый бок-чой, зеленый лук, горох-снег и грибы. Для дополнительной вспышки аромата добавьте несладкие кусочки ананаса.
Шаг 3
Движение жарить, используя только небольшое количество масла, обычно не более 1 ст. Самые здоровые варианты - оливковое или масло канолы.
Шаг 4
Жарьте курицу и овощи при высокой температуре и не пережаривайте. Обжарьте курицу в течение трех-четырех минут или пока она не станет розовой. Снимите с котелка с выступом и добавьте овощи, которые занимают больше времени, чтобы приготовить, например, морковь и перец. Жарьте в течение 2 - 3 минут, добавьте более мягкие овощи, такие как грибы и бок чой, и обжарьте еще минуту или две. Наконец, добавьте овощи, такие как снежный горох или кусочки ананаса, которые нужно только разогревать.
Шаг 5
Добавьте соус к вашей жаркой, в которой используются ингредиенты с низким содержанием натрия. Вы можете, например, создать соус, который включает в себя куриный бульон с низким содержанием натрия и соевый соус и кукурузный крахмал в качестве загустителя. Если вы хотите немного больше изюминкой, рассмотрите смесь ананасового сока, соевого соуса с низким содержанием натрия, рисового уксуса, фарша и чеснока. Смешайте ингредиенты соуса отдельно, добавьте кукурузный крахмал и перемешайте, чтобы скомбинировать, прежде чем добавлять в жаркое, как последний шаг в приготовлении пищи. Нагрейте соус примерно на одну минуту и подавайте на ложе коричневого, а не на белый рис.
Вещи, которые вам понадобятся
- Куриные грудки, без костей, без кожи
- Нож
- Миска для смешивания
- Оливковое масло
- Чеснок
- Лаймовый сок
- Рисовый уксус
- Имбирь
- Кукурузный крахмал
- Овощи
- Пластиковый пакет для еды
- Растительное масло
- Кухонные клещи
