Сыр «Моцарелла» традиционно изготавливается из молока буйвола, хотя многие сорта, обычно встречающиеся в продуктовых магазинах, теперь сделаны из коровьего молока. Мягкая буйвола моцарелла, также называемая буфала моцарелла, имеет кремовую текстуру.
Калории
В 1-унцию порции мягкого сыра буйвола моцарелла содержится 85 калорий, 55 из которых поступают из жира или более 50 процентов в соответствии с Национальной базой данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США. Министерство сельского хозяйства США рекомендует ограничить количество калорий примерно до 2000 в день, поэтому следите за количеством сыра буйвола моцарелла, который вы потребляете, чтобы избежать переедания.
Питательные вещества
Употребление мягкого сыра моцарелла буйвола может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные белковые цели. Институт медицины рекомендует ежедневно есть от 46 до 56 граммов белка - 1-унция части мягкого сыра моцарелла буйвола дает вам 6 граммов белка или 13 процентов до 10,7 процента белка, который вам нужен в день ,
Интересный факт и размер обслуживания
Поворачивая буйвола моцарелла вручную, он дает его слоистую текстуру, согласно CooksInfo.com. Делая так ловушки сыворотки в шарах буйвола моцарелла между слоями сыра. Моцарелла очень питательна, поэтому вы не хотите ее переедать. Чтобы убедиться, что вы едите только порцию в 1 унцию, Центр здоровья штата Иллинойс McKinley рекомендует вам представить себе такой же размер, как и игра в кости.
