Сардины обеспечивают множество необходимых питательных веществ, зарабатывая им место в списке «Прогноз диабета» из пяти суперпродуктов, которые вы должны есть. Эти питательные электростанции могут иметь немного плохую репутацию из-за их сильного вкуса и запаха, но если вы пройдете мимо этого, вы сможете пожинать потенциальные выгоды для здоровья этих маленьких рыб. Один из способов сделать это - включить сардины в соусы из макарон и тушеных блюд, где они добавят вкус, не переставая.
Макронутриенты
Каждая емкость 3,75 унции сардинов, упакованная в масло, дает вам 191 калорию, 22,7 г белка и 10,5 г жира, в том числе только 1,4 г насыщенного жира. Это составляет 16 процентов от ежедневного значения жира, 7 процентов DV для насыщенных жиров и 45 процентов DV для белка.
Витамины
Сардины обеспечивают 12 процентов DV для рибофлавина, 24 процента DV для ниацина, 137 процентов DV для витамина B-12 и 45 процентов DV для витамина D в каждой 3,85-унции. По словам Медицинского центра Университета Мэриленда, рибофлавин может помочь предотвратить катаракту и мигрень, а ниацин может снизить риск развития болезни Альцгеймера и улучшить симптомы артрита. Институт Linus Pauling отмечает, что получение достаточного количества витамина B-12 может помочь снизить риск сердечных заболеваний и рака, и потребление достаточного количества витамина D может сделать вас менее склонными к развитию артрита или рака.
полезные ископаемые
Эти маленькие рыбы также заполнены минералами. Каждая из сардинов содержит 35 процентов DV для кальция, 15 процентов DV для железа, 45 процентов DV для фосфора и 10 процентов DV для калия. Вам нужен кальций для сильных костей и правильной нервной и мышечной функции, железо важно для формирования эритроцитов и переноса кислорода там, где это нужно организму. Фосфор играет роль в формировании ДНК и хранении энергии. Калий может помочь противодействовать действию натрия, повышающему кровяное давление, что потенциально снижает риск сердечных заболеваний.
Омега-3 жиры
Академия питания и диетологии рекомендует ежедневно получать в среднем 500 миллиграммов комбинации EPA и DHA. Эти основные омега-3 жиры могут снизить риск сердечных заболеваний. Только 3 унции сардины обеспечивают 835 миллиграммов омега-3 жиров, удовлетворяя ваши потребности в течение дня, а затем некоторые.
Соображения
Как и все рыбы, сардины могут быть в какой-то степени загрязнены ртутью. Тем не менее, сардины относятся к числу тех рыб, которые обычно содержат самое низкое количество ртути, что делает их достаточно безопасными, что даже беременные женщины могут есть до 12 унций в неделю, согласно Американской ассоциации беременности.
