Ни для кого не секрет, что средняя американская диета становится короче.
Все советы «едят радугу», кажется, ушли в одно ухо, а другое.
И мы не просто останавливаемся на диете. Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что менее 3 процентов (нет, это не опечатка) всех американцев фактически ведут здоровый образ жизни, что влечет за собой удар по четырем крупным маркерам: воздержание от курения, здоровое питание, тренировка и поддержание здорового процента жировых отложений.
Итак, как можно исправить ситуацию?
Убейте сигареты, запаситесь листвой зеленью и ударитесь в спортзал?
Кажется, вместо этого мы превращаем толпы в пищевые добавки, чтобы компенсировать недостатки питания наших диет.
В 2014 году американцы приобрели дополнительные добавки на сумму 36,7 млрд долларов, из которых 14,3 млрд. Долл. США были дополнены витаминами и минералами.
Но действительно ли необходимы дополнения?
И, в разгар недавних новостей о «мошенниках», связанных с добавлением пищевых продуктов, с продуктами, загрязненными опасными соединениями или не выполняющими то, что они заявляли, - как вы можете быть уверены, что бутылка, которую вы покупаете, эффективна (или даже безопасна) ?
Вот что вам нужно знать о дополнениях.
Действительно ли я нуждаюсь в дополнении?
Официальные рекомендации, установленные Консультативным комитетом по диетическим рекомендациям (DGAC), не поощряют использование диетических добавок в качестве первой линии защиты для всего населения.
В Директиве по питанию 2015 года (установленном DGAC), который устанавливает стандарты питания для страны, говорится: «Потребности в питании должны удовлетворяться в первую очередь от продуктов питания».
В принципе, у Матери-природы есть наши спины. Большинство из нас может получить то, что нам нужно - витамины, минералы, клетчатку и другие природные вещества - прежде всего через продукты питания.
Однако в руководящих принципах говорится: «В некоторых случаях обогащенные пищевые продукты и пищевые добавки могут быть полезны для обеспечения одного или нескольких питательных веществ, которые в противном случае могут потребляться в количествах, меньших, чем рекомендовано». Поэтому, возможно, ваша диета не сокращает горчицы.
Но добавка может быть опасной. Люди с состояниями здоровья, беременные женщины и люди, принимающие лекарства, должны быть особенно осторожными при рассмотрении диетических добавок.
Фактически, в отчете DGAC говорится: «Диетические узоры среди американцев, в том числе типичное использование обогащенных продуктов, редко приводят к чрезмерному потреблению фолата, кальция, железа или витамина D. Однако каждый из этих питательных веществ, а также других питательных веществ чрезмерно усваивается в некоторых дополни- тельных потребителях, особенно тех, кто принимает добавки с высокой дозой ».
Дополнения: когда говорить
Несмотря на то, что не рекомендуется, ограниченные диетические добавки допускаются в национальных руководствах.
«Общественность может безопасно использовать пищевые добавки, содержащие уровень питательных веществ RDA», - говорится в отчете DGAC, «пока общее потребление диеты и добавок не превышает UL».
Здесь есть два важных аббревиатуры.
Во-первых, RDA - рекомендуемое диетическое пособие - среднее количество питательного вещества, необходимого для удовлетворения потребностей почти всех здоровых людей.
Вы знаете, что в вашем белковом порошке? Фото: Syda Productions / Adobe Stock Второй - это UL, который является допустимым верхним уровнем потребления; самый высокий уровень ежедневного потребления считается безопасным для данного питательного вещества. Переход на UL может привести к некоторым опасным последствиям.
Помните, что пищевые продукты и пищевые добавки способствуют потреблению питательных веществ, и может быть сложно оценить количество данного питательного вещества, которое вы потребляете из всех источников.
Как найти приложение, которому вы можете доверять
К сожалению, FDA не обеспечивает безопасность пищевых добавок, прежде чем они выйдут на рынок.
Когда-то на полках магазинов, согласно FDA, «если возникает серьезная проблема, связанная с диетической добавкой, производители должны сообщать об этом FDA в качестве неблагоприятного события. FDA может принимать диетические добавки с рынка, если они признаны небезопасными или если претензии на продукты являются ложными и вводят в заблуждение ».
Этот процесс может привести к некоторым опасным последствиям. Заголовки новостей недавно объявили о нескольких расследованиях некоторых дополнительных продуктов и популярных розничных продавцов. Расследование, проведенное штатом Генерального прокурора штата Нью-Йорк, показало, что Target, GNC, Walgreens и Walmart продают мошеннические и потенциально вредные травяные добавки под их торговыми марками.
Продавцам было приказано прекратить продажи этих продуктов.
И федеральное расследование продолжается в продаже зараженных продуктов, которые вызвали печеночную недостаточность у потребителей по всей стране. В то время как исследуемые продукты, подвергнутые исследованию, были проданы для потери веса, пособий по тренировкам или в качестве травяных дополнений, новости освещают сложность оценки качества пищевых добавок по всему борту.
3 Важные советы по выбору диетических добавок
Мэри Бет Августин, RDN, CDN, FAND, старший диетолог в Нью-Йоркской гора Синайский центр здоровья и исцеления Beth Israel, дает три совета по выбору диетических добавок:
1. Не покупайте пищевые добавки, произведенные за пределами США. Многие содержат адъюванты и загрязняющие вещества.
2. Если диетическая добавка утверждает, что она может вылечить болезнь, она является естественной или имеет гарантию возврата денег, берегитесь. Если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, возможно, это так.
3. Посмотрите на независимую стороннюю проверку ингредиентов в США Pharmacopeia, ConsumerLab или NSF International.
Потребители могут идентифицировать добавки с этими сертификатами, ища соответствующий значок (обычно небольшую печать с буквами «USP» или «NSF») в пакете дополнений.
Каждый сторонний верификатор имеет свои собственные стандарты качества, но они, как правило, очень похожи и включают критерии идентичности, качества, чистоты и эффективности. Например, печать USP подтверждает, что продукт содержит ингредиенты в заявленных количествах, указанных на этикетке; не содержит вредных уровней указанных загрязнителей; и следует руководящим принципам FDA для санитарных и контролируемых производственных процессов.
Диетические дополнения от брендов Nature Made, широко продаваемых в розничных магазинах, и подписи Kirkland, торговой марки Costco, подтверждены USP.
Печать USP подтверждает, что продукт содержит ингредиенты в заявленных количествах, указанных на этикетке. Фото: monticello / Adobe Stock Почему некоторые проверенные добавки стоят больше, чем другие?
Конечно, есть даже различия между дополнениями с проверками качества сторонних производителей. Если вы хотите найти лучшие продукты, обратите внимание на дополнения компаний, которые устанавливают свои собственные стандарты контроля качества и делают их прозрачными на своем веб-сайте. Джули Старкель, M.S., M.B.A., RDN, Starkel Nutrition в Сиэтле, говорит: «Я рекомендую профессиональные линии для своих клиентов, потому что знаю, что они соответствуют моим критериям качества».
Старкер начинает с простого требования, чтобы продукт соответствовал действующим нормам надлежащей производственной практики (cGMP), установленным FDA для обеспечения качественного производства, точной маркировки и отсутствия загрязняющих веществ в пищевых добавках.
Отныне критерии Штаркеля включают значительное тестирование. «Я рекомендую дополнять компании, которые тестируют каждую партию сырья для потенции и аутентификации перечисленных ингредиентов и для присутствия загрязняющих веществ, таких как тяжелые металлы, химические растворители, гербициды, пестициды и афлатоксины.
Некоторые бренды, которые соответствуют этим стандартам, это Thorne, Pure Encapsulations, Perque и Integrative Therapeutics ». Эти продукты профессионального уровня, как правило, стоят дороже, чем среднее дополнение на вашем аптеке.
«Наиболее запутанным для потребителей является вопрос, почему они должны платить больше за один продукт по сравнению с аналогичным, поскольку розничный бренд-маркетинг предполагает, что они все одинаковые», - объясняет Старкель. Но более дешевые продукты для диетических продуктов не всегда доступны в самых поглощаемых формах, и они не всегда делают то, что говорят, что они будут делать. «Даже если розничная марка дешевле, она может быть менее эффективной - и тогда вы потратили впустую свои деньги. Почему бы не получить высококачественный продукт, который действительно подходит для ваших нужд? »- замечает она.
Штаркель рекомендует Emerson Ecologics, онлайн-дистрибьютору многих брендов пищевых добавок, потому что у них есть «медицинский совет консультантов, которые придерживаются аналогичных критериев качества», упомянутым выше.
Наконец, взгляните на этикетки ингредиентов.
Некоторые добавки содержат много наполнителей и нежелательных ингредиентов, таких как подсластители. Подобно выбору здорового пищевого продукта, избегайте чего-либо с длинной этикеткой ингредиентов.
Имейте в виду, что некоторые ингредиенты могут быть необходимы для продукта. Например, желатин часто является одним из ингредиентов в добавке, которая поставляется в форме капсул.
Общие рекомендации по качеству заключаются в поиске диетических добавок любого вида.
Исходя из этого, каждое питательное вещество имеет приемлемую и / или оптимальную дозу, а некоторые из них имеют предпочтительные формы.
Что вы думаете?
Что вы ищете в приложении? Какие добавки вы принимаете? Поделитесь своими мыслями и комментариями с нами ниже.
