Не все жиры вредны для вас. Масло не только оливковое масло хорошо, если вы имеете высокое кровяное давление или высокий уровень холестерина, это может помочь предотвратить высокое кровяное давление и снизить уровень холестерина. Вы получаете оливковое масло, нажимая цельные оливки, и есть разные типы оливкового масла, основанные на различных способах извлечения. Холодное прессованное оливковое масло высшего качества является наименее усовершенствованным и обеспечит наибольшее количество преимуществ для здоровья, особенно для людей с гипертонией и высоким уровнем холестерина.
Кровяное давление
Исследования показывают, что оливковое масло играет роль в предотвращении высокого кровяного давления, но не при лечении высокого кровяного давления. Исследование 2004 года, опубликованное в «Clinical Nutrition», контролировало влияние на артериальное давление экстра-оливкового масла на пожилых пациентов, которые получали медицинское лечение высокого кровяного давления. Некоторые из пожилых пациентов с высоким кровяным давлением принимали оливковое масло экстра-оливкового масла, в то время как другие принимали подсолнечное масло. Через четыре недели результаты показали, что оливковое масло экстра-оливкового масла снижает артериальное давление больше, чем масло подсолнечника. Это говорит о том, что дополнение вашей диеты оливковым маслом экстра-оливкового масла может помочь предотвратить высокое кровяное давление и может даже снизить высокое кровяное давление.
Уровни холестерина
Хотя высокий уровень холестерина связан с потреблением слишком большого количества жира, жир в оливковом масле фактически является «хорошим» жиром, потому что он помогает устранить «плохой» жир, который повышает уровень холестерина. В исследовании 1992 года, опубликованном в «European Journal of Clinical Nutrition», ученые сначала потребляли диету, богатую маслом, наполненную насыщенными («плохими») жирами, а затем диету, обогащенную оливковым маслом, которая богата мононасыщенные («хорошие») жиры. Исследователи обнаружили, что экскреция холестерина у участников увеличилась, когда они перешли на обогащенную оливковым маслом диету. Они пришли к выводу, что оливковое масло играет роль в снижении липопротеинов низкой плотности, которые образуют «плохой» холестерин.
Тип оливкового масла
Том Мюллер является автором книги «Extra Virginity: Возвышенный и скандальный мир оливкового масла». В интервью Национальному общественному радио Мюллер подчеркнул, что оливковое масло экстра вирджин дает наибольшие результаты в снижении уровня холестерина. Это сделано путем дробления, которое также называют прессованием, оливки, а не его дальнейшей переработки или обработки химическими веществами и теплом. Таким образом, масло сохраняет большее количество антиоксидантов, которые приносят пользу сердечно-сосудистой системе. Поскольку для получения одинаковых преимуществ для здоровья потребуется гораздо больше калорий, оливковое масло экстра-оливкового масла гораздо более здоровое, чем обычное оливковое масло. Мюллер предупреждает, что вы должны избегать оливкового масла, обозначенного как «свет», потому что оно более утончено.
Потребление оливкового масла
Поскольку оливковое масло содержит большое количество калорий, не потребляйте больше, чем рекомендуется. Лучший способ включить оливковое масло в ваш рацион для снижения артериального давления и холестерина - использовать его в качестве заменителя масла и других жиров. Вместо использования растительных масел для хлебобулочных изделий вы можете использовать оливковое масло. Вы можете использовать его для жарки овощей, но вы не должны использовать его для жарки.
