Один или как ингредиенты для приготовления пищи, молоко, сыр и яйца являются основными продуктами на многих кухнях. Все трое богаты белками и минералами, а также витаминами. Сыр, являющийся молочным продуктом, обеспечивает многие из тех же питательных веществ, что и молоко. Яйца, однако, содержат некоторые питательные вещества, которые не содержат ни молока, ни сыра в значительных количествах. Точное содержание питательных веществ зависит от разных типов молока, сыра и яиц, поэтому проверьте этикетки на предпочитаемые вами варианты.
Витамин Д
Витамин D помогает организму поддерживать здоровые уровни кальция и фосфора в крови. Уровни витамина D в неукрепленном молоке варьируются, предупреждают эксперты из Совета молочных продуктов Калифорнии, но молоко, обогащенное витамином D, является надежным источником. Сыр, с другой стороны, не является значительным источником витамина D. Яйца не необычно богаты витамином D, но они содержат некоторые. 50-граммовое яйцо может дать вам 2 процента рекомендуемого ежедневного потребления или RDI для этого витамина, который составляет 600 международных единиц.
Витамин А
Витамин А необходим для нормального развития клеток и хорошего зрения. Вам нужно небольшое количество ежедневно - 2 333 международных отделения для женщин и 3 000 для мужчин. Употребление 1 чашки обезжиренного 2-процентного коровьего молока дает вам 184 МЕ витамина А. В 1-унцию порции сыра чеддер содержится 84 RE или 280 МЕ витамина A. Американские, швейцарские и моцарелла-сыры также являются значительными источниками этого витамина. Согласно одному из 50-граммовых куриных яиц, по данным производителей яиц Альберты, 8% RDI для витамина А.
B-комплекс витаминов
Помощь организму извлекать энергию из пищи является одной из основных функций витаминов группы В. Молоко и сыр содержат небольшое количество витамина B-12, но не содержат значительного количества других витаминов B-комплекса. 8-унция. чашка обезжиренного 2-процентного молока содержит 1,12 мкг витамина B-12 - значительная сумма в общей сложности 2,4 микрограмма, который вам нужен ежедневно. 1-унция порции швейцарского сыра обеспечивает 0,95 микрограмма, но чеддер и моцарелла содержат меньше.
Яичные желтки, однако, являются богатыми источниками витаминов группы В. 50-граммовое яйцо обеспечивает 30 процентов RDI витамина B-12, а также является значительным источником рибофлавина, или витамина B-2, и фолата.
