Фенхель - это овощ, принадлежащий семье петрушки, и все три части - луковица, стебли и листья - съедобны. У фенхеля есть отличительный аромат, вкупе с анисом или лакрицей, когда сырой. Это здоровое дополнение к вашему рациону, содержащему значительное количество витамина С и клетчатки и очень низкое количество калорий. Пока вы можете готовить фенхель, многие люди предпочитают его сырым для своего необычного вкуса солодки и разнообразных текстур.
Шаг 1
Добавьте нарезанную сырую луковицу фенхеля в зеленые салаты. Многие люди наслаждаются хрустящей, подобной сельдере текстурой луковицы фенхеля, и находят нарезанные сырые кусочки фенхеля приятным, хрустящим дополнением к традиционным зеленым листовым салатам. Просто вытрите лампу из стеблей и нарежьте луковицу тонко, чтобы ее использовать.
Шаг 2
Соедините нарезанный или нарезанный сырой фенхель с сочными оранжевыми сегментами и обжаренными нарезанными грецкими орехами. Сок лакричника фенхеля дополняется ароматами апельсинов и жареными орехами. Вместе эти ингредиенты делают аппетитный салат из свежих дегустаций.
Шаг 3
Используйте нарезанную луковицу фенхеля в салатах из маринованных овощей. Соедините фенхель с другими нарезанными сырыми овощами, такими как красный перец, лук и морковь, добавьте измельченные травы, такие как петрушка и лук, затем оденьте салат в простой винегрет оливкового масла, лимонный сок, уксус, чеснок, соль и перец. Позвольте сидеть в течение часа или двух для лучшего аромата.
Шаг 4
Ешьте сырой фенхель как есть, для свежей здоровой закуски. Нарезанная луковица фенхеля освежает и необычна при добавлении к сырцовому овощному лотку с более распространенными овощами, такими как палочки из моркови и сельдерея, брокколи и цветники из цветной капусты и помидоры черри.
