Если у вас заболевание почек, то, что вы можете и не можете есть, очень усложняется. Даже, казалось бы, здоровые продукты, такие как коричневый рис, могут быть недоступны, если вам нужно ограничить потребление фосфора и калия. Двойная проверка результатов вашей лаборатории при каждом назначении нефролога является хорошей практикой, потому что вы можете оценить, необходимы ли дополнительные диетические изменения.
белка
Некоторые пациенты с почками находятся на диетах с низким содержанием белка, чтобы продлить жизнь их почек. Национальный фонд почек рекомендует, чтобы пациенты с низкобелковыми диетами потребляли приблизительно 0,8 г белка на каждый килограмм массы тела. Это означает, что человеку с 160 фунтами позволено съесть приблизительно 58 г белка. Одна чашка приготовленного коричневого риса содержит 5 г белка. Эта пища легко помещается в диету с низким содержанием белка.
фосфор
Пациенты с прогрессирующим заболеванием почек и те, кто на диализе, часто имеют повышенный уровень фосфора в крови. Избыток фосфора вызывает выщелачивание кальция из кости, что ослабляет кость и создает болезненные отложения кальция на мышцах и кровеносных сосудах. Этот симптом можно облегчить, следуя диете с низким содержанием фосфора и принимая связующие вещества фосфора, когда вы едите. Одна чашка приготовленного коричневого риса содержит 162 мг фосфора. Учитывая содержание фосфора в этой пище, коричневый рис следует съедать очень экономно.
калий
Высокий уровень калия в сыворотке может быть проблемой жизни и смерти для пациентов с развитой болезнью, потому что они вызывают нерегулярные сердечные удары и сердечные приступы. Если уровни сыворотки ползут выше 5,0 мг-экв / л, нефрологи рекомендуют низкокалиевую диету. Это может быть сложно, потому что даже питьевая вода содержит калий. Одна чашка приготовленного коричневого риса содержит 84 мг калия, что является приемлемым количеством калия для большинства почечных диет. Многие пациенты часто едят коричневый рис, потому что другие углеводы, такие как картофель, имеют непомерно высокие уровни калия.
натрий
Если коричневый рис подходит для вас, будьте осторожны, чтобы не утопить его в соевом соусе или других приправах с высоким содержанием натрия. Гипертензия является проблемой почти для каждого пациента с почками. Несмотря на то, что вы можете принимать лекарство под давлением, после диеты с низким содержанием натрия все еще важно предотвратить воспаление кровяного давления, вызванное потреблением слишком большого количества натрия.
