Если ваша щитовидная железа неактивна, есть хороший шанс, что у вас есть болезнь Хашимото. По данным Национального института диабета, заболеваний органов пищеварения и почек, это расстройство является наиболее распространенной причиной детоксикации щитовидной железы - гипотиреоз - в Соединенных Штатах. Это аутоиммунное заболевание, при котором ваша иммунная система атакует гормональные клетки в щитовидной железе, вызывая воспаление и разрушение. Основным средством лечения болезни Хашимото являются таблетки для гормонов щитовидной железы. Хотя для болезни Хашимото не рекомендуется определенная диета, чрезмерное потребление йода и потенциально других продуктов питания может повлиять на это состояние. Некоторые медицинские условия, которые могут сосуществовать с болезнью Хашимото, также могут потребовать определенных диетических модификаций.
йод
Йод - это минерал, который требует щитовидная железа щитовидной железы. Он добавляется к соли в Соединенных Штатах и во многих других странах, и он также встречается естественным образом в богатых йодом пищевых продуктах, таких как водоросли и другие морские водоросли, морепродукты, молочные продукты, зерна и яйца. Дефицит йода является наиболее распространенной причиной гипотиреоза в слаборазвитых районах мира. С другой стороны, увеличение потребления йода может привести к тиреоидиту Хашимото у некоторых людей, согласно статье в выпуске «Гормоны», выпущенной в декабре 2013 года. Хотя эффекты чрезмерного йода у людей, у которых уже есть болезнь Хашимото, не были установлены, нормальное потребление йода, вероятно, лучше всего, и добавки йода следует использовать только в том случае, если это предписано вашим доктором.
Селен
Селен - еще один минерал, необходимый для производства гормонов щитовидной железы, и это питательное вещество может помочь защитить клетки щитовидной железы от разрушающих молекул свободных радикалов. Он доступен как добавки и содержится в морепродуктах, мясе, домашней птице, бразильских орехах, зернах, яйцах и молочных продуктах. Влияние богатых селен продуктами в болезни Хашимото не изучено должным образом. В марте 2014 года «Европейский журнал о щитовидной железе» обзор предыдущих исследований показал, что добавки селена в отдельности или в сочетании с лекарствами уменьшают уровни аутоантител щитовидной железы - меру иммунной реакции против тиреоида - у людей с этим заболеванием. Тем не менее, авторы пришли к выводу, что нет достаточных научных данных, чтобы рекомендовать использование добавок селена, и они подчеркнули, что необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как селен может влиять на симптомы и лечение болезни Хашимото.
Крестоцветные овощи и соя
Когда крестоцветные овощи, такие как капуста, бок-чой, брокколи или брюссельская капуста, разрушаются организмом, создается вещество, которое может уменьшить поглощение йода щитовидной железой, что потенциально может привести к гипотиреозу. Естественный химикат в сое может также уменьшить производство гормонов щитовидной железы. Для обоих типов продуктов эти эффекты были в основном отмечены в исследованиях на животных. Почти нет сообщений у людей о гипотиреозе, вызванных употреблением крестоцветных овощей. Исследования потребления сои у людей с нормальной функцией щитовидной железы сообщили об увеличении и уменьшении производства гормонов щитовидной железы в соответствии с статьей 2014 в «Альтернативной терапии в области здравоохранения и медицины». Следует отметить, что варка или ферментация этих овощей и соевых продуктов уменьшает или предотвращает их вредное воздействие. Поддержание адекватного потребления йода также может ограничивать отрицательные эффекты сои. Крестоцветные овощи и соя содержат большое количество питательных веществ и дают много преимуществ для здоровья, и в целом умеренное потребление может быть уместным. Если у вас есть болезнь Хашимото, поговорите со своим врачом об этих продуктах.
Диета для сосуществующих заболеваний
Люди с болезнью Хашимото чаще, чем те, у кого нет этой болезни, имеют другие аутоиммунные расстройства, включая целиакию, пернициозную анемию и диабет 1 типа. Целиакия требует избегать клейковины, обнаруженной в пищевых продуктах и ингредиентах, содержащих пшеницу, ячмень и ржи. Пернициозная анемия приведет к дефициту витамина B12. Он обрабатывается добавками и богатыми витаминами B12 продуктами, такими как мясо, рыба, птица, яйца и молочные продукты. Болезнь Хашимото также увеличивает вероятность дефицита витамина D, которая была обнаружена у 92% людей с болезнью Хашимото в исследовании, опубликованном в выпуске «Тиреоид», выпущенном в августе 2011 года. Увеличение воздействия солнца и потребления витаминов D или витаминов D-богатых такие продукты, как жирная рыба, молочные продукты, яйца и грибы - это способы повышения уровня витамина D до нормального уровня.
Предупреждения и меры предосторожности
Дополнительные исследования необходимы, чтобы выяснить, какие продукты могут влиять на функцию щитовидной железы, если у вас есть болезнь Хашимото. Если у вас есть это условие, проконсультируйтесь с врачом перед тем, как принимать какие-либо диетические добавки или до внесения каких-либо существенных изменений в свой рацион. В сотрудничестве с вашим врачом диетолог может помочь разработать план диеты, соответствующий вашим конкретным потребностям. В дополнение к потенциальному воздействию диетических факторов на функцию щитовидной железы некоторые продукты и добавки могут взаимодействовать с препаратами гормонов щитовидной железы. Соевые продукты, кофе, клетчатка, пиколинат кальция и хрома могут все уменьшить поглощение этого лекарства. Поговорите со своим врачом, если вы потребляете эти предметы, так как ваш врач может рекомендовать увеличить дозу тиреоидного гормонального препарата или не потреблять эти предметы одновременно с лекарством.
Пересмотрены: Kay Peck, MPH, RD
