Декстроза, также называемая сахаром глюкозы или кукурузы, представляет собой простой сахар, который, естественно, содержится в некоторых продуктах, таких как мед и фрукты, и добавляется в некоторые обработанные пищевые продукты. Это то, что помогает превратить хлебную корочку и тосты в коричневый цвет. Американцы потребляют слишком много сахара в целом, поэтому вы должны ограничить потребление декстрозы, чтобы поддерживать хорошее здоровье. Люди с определенными состояниями здоровья, включая диабет, должны быть особенно осторожны в отношении приема декстрозы и других сахаров.
Для диабетиков
Диабетикам необходимо следить за потреблением углеводов, уделяя особое внимание простым сахарам, таким как декстроза, потому что, если они не будут поддерживать потребление углеводов относительно непротиворечивыми, это может привести к повышению уровня сахара в крови и увеличению их риска для побочных эффектов диабета. В опубликованной в 2005 году статье, опубликованной в «Diabetes Care», отмечается, что больницы должны позаботиться о том, чтобы не использовать растворы на основе декстрозы у людей с диабетом, если есть альтернатива, так как эти решения могут вызвать трудности в контроле уровня сахара в крови у диабетиков.
Для пациентов с хронической болезнью почек
Люди с хроническим заболеванием почек могут хотеть выбирать продукты, подслащенные декстрозой, а не подслащенные фруктозой. Исследование, опубликованное в Американском журнале физиологии - почечной физиологии в октябре 2007 года, показало, что в то время как фруктоза ускоряла прогрессирование хронического заболевания почек, декстроза не имела такого же эффекта. Это было предварительное исследование с использованием клеток крысы, поэтому дальнейшие исследования необходимы, чтобы определить, оказывает ли декстроза одинаковые эффекты у людей.
Болезнь сердца
Исследование, опубликованное в JAMA Internal Medicine в 2014 году, выявило связь между общим потреблением сахара и увеличением риска сердечных заболеваний. Американцы в среднем получают около 15 процентов своих калорий из добавленных сахаров, таких как декстроза в обработанных пищевых продуктах, а те, кто потребляет наиболее добавленные сахара, имеют в два раза риск развития сердечных заболеваний, как те, кто потребляет наименее добавленные сахара, в соответствии с этим изучение.
Рекомендуемые ограничения
Американская сердечная ассоциация рекомендует ограничить добавленное потребление сахара не более чем на 6 чайных ложек или около 24 граммов для женщин и не более 9 чайных ложек или около 36 граммов для мужчин. Сюда входят все добавленные сахара, такие как сахар в таблице, сироп, мед, кукурузный сироп, концентраты фруктовых соков, коричневый сахар, меласса, фруктоза, глюкоза, мальтоза, сахароза, лактоза и декстроза.
