Дикий свиньи обычно получают для еды через охоту с помощью лука и стрелы или винтовки. Дикий свиньи - синоним дикой свиньи, дикого кабана и дикой свиньи. Возникнув в Евразии, дикий свиньи был представлен Соединенным Штатам в 16 веке. Дикий кабан встречается во всей южной части страны от Флориды до Техаса. Дикий свиньи имеет пищевую ценность 26 г белка и только 55 грамм холестерина на 100-граммовую порцию - меньше холестерина, чем говядина или домашняя свинина. Приготовить свиную свиную свинью не сложно, но для этого достаточно опыта, чтобы сделать это хорошо.
Шаг 1
Подготовьте спину своего дикого свиней правильно в поле. Задняя часть - удлиненная мышечная масса, которая лежит вдоль обеих сторон позвоночника на спине животного, от основания шеи до задней части. Охотник, который собирает животное, должен удалить спину в одной части, чтобы получить свиную кожуру. Обычно вы замораживаете это для будущего использования.
Шаг 2
Разморозьте спину и удалите жир из вашей дикой болотной поясницы как часть процесса обрезки. Как только у вас есть поясница, урезанная до вашего удовлетворения, вы готовы приправить ее.
Шаг 3
Сезон вашей дикой свиньи с маслами и специями по вашему выбору. Маринируйте свою поясницу в оливковом масле или другом маринаде по вашему выбору, например, с низким содержанием жира итальянской повязки. Приправить его морской солью и перцем или приправой травы, которая вам нравится. Вы также можете натереть свою свиную корейку дробленным чесноком, проколоть ее гвоздикой или накрыть ее песто.
Шаг 4
Включите газовый гриль на высокую температуру, пока вы готовите поясницу. Как только газовый гриль станет горячим, поместите спинку на решетку и зачистите ее в течение двух минут. Поверните мясо и вытащите его в течение двух минут на другой стороне. Поверните гриль до низкой температуры, а затем варите мясо в течение пяти минут с каждой стороны. Используйте острый нож для бабочки по пояснице и оцените, сделано ли это или требуется дальнейшая кулинария. Вы можете определить это по цвету мяса. Если он красный, он слишком редок, и вам нужно готовить его дольше. Если его нужно еще приготовить, поверните поясницу на сторону разреза и запекайте еще две минуты, чтобы приготовить центральное мясо. Если мясо белое, оно, скорее всего, переборщит и будет сухим. Направьте розовое мясо в центр и удалите его с гриля в это время. Поясница будет продолжать готовить, пока вы готовитесь к ее обслуживанию, и должны быть полностью выполнены, отбывая время.
Шаг 5
Нарежьте поясницу в привлекательные порции и поместите их на сервировочное блюдо. Свиная корейка, приготовленная таким образом, не требует соуса или приправ, чтобы сопровождать ее, хотя вы можете добавить любые гарниры или гарниры, которые вы пожелаете. Однако, чтобы сбалансировать высокое содержание жиров и белков свинины, попробуйте подавать обезжиренные гарниры с высоким содержанием волокон, которые включают в себя много фруктов и овощей.
Вещи, которые вам понадобятся
- Дикая спина заднего борода
- Оливковое масло или маринад по вашему выбору
- Соль и перец или приправа по вашему выбору
- чесночные гвоздики или чеснок
Предупреждения
- Вы можете заразиться болезнью из недоваренной свинины. Чтобы свести к минимуму риск, тщательно готовьте дикого свиньи до внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту
