Йод - необходимый минерал, необходимый для здоровой функции организма. Минералы - это неорганические вещества, которые ваш организм использует для самых разных целей. Ваше тело требует только небольшого количества микроэлементов, таких как йод. Согласно исследованию Всемирной организации здравоохранения, во всем мире недостатки йода представляют собой серьезную проблему со здоровьем, затрагивая каждого из трех человек во всем мире, и опубликован в сентябрьском номере журнала «Бюллетень по продовольствию и питанию» за сентябрь 2008 года.
функция
Йод выполняет несколько важных функций в организме, прежде всего благодаря своей роли в производстве гормонов щитовидной железы. Гормоны, производимые вашей щитовидной железой, расположенные перед вашей шеей, регулируют жир и углеводный обмен в вашем теле. Они также поддерживают здоровую сердечно-сосудистую систему, включая сердечный ритм и расширение кровеносных сосудов. Регулирование самих гормонов необходимо для обеспечения надлежащей функции нервной и репродуктивной системы. Йод, который обеспечивает ваша диета, играет ключевую роль в повседневной функции организма.
Требования
Если вы используете йодированную соль, возможно, у вас могут быть проблемы с низким потреблением йода, даже если вы устраните другие источники йода в вашем рационе, такие как треска, молоко или яйца. Веганы могут подвергаться повышенному риску недостатков, особенно если они используют другие виды соли, которые не содержат йода. Взрослые мужчины и женщины должны получать 1100 мкг в день. Несмотря на то, что это может показаться небольшим, диета с дефицитом йода может привести к серьезным последствиям для здоровья.
гипотиреоз
Одним из результатов дефицита йода является гипотиреоз. Без достаточного количества йода ваше тело не может продуцировать достаточное количество гормонов щитовидной железы. Существует широкий спектр симптомов из-за разнообразных ролей, которые играют гормоны щитовидной железы в функционировании организма. Если у вас гипотиреоз, вы можете испытывать усталость, мышечные боли и увеличение веса. Ваша кожа может стать сухой и гладкой. Вы также можете развить ломкие ногти и волосы. Некоторые люди могут также иметь высокий уровень холестерина в результате нарушения метаболизма жиров.
Зоб
Неприятным признаком дефицита йода является расширение щитовидной железы, называемое зобом. Помимо неудачного физического облика, зоб добавляет давление на ваше горло и пищевод. Это может привести к другим симптомам, включая хриплый голос, кашель или затруднение при глотании. Лечение включает восстановление нормального уровня йода, если ваша диета создала дефицит. По иронии судьбы, зоб может привести к аномально высоким уровням гормонов щитовидной железы в организме, что называется гипертиреозом. Это происходит, если зоб начинает вырабатывать гормоны щитовидной железы. Чтобы избежать проблем со здоровьем из диеты с низким содержанием йода, вы должны потреблять богатые источники йода и использовать йодированную поваренную соль.
