Американцы едят слишком много калорий и недостаточно питательных продуктов, говорит Департамент сельского хозяйства США. Зародыши пшеницы, как центр семян пшеницы, являются высококонцентрированным источником питательных веществ, которые могут помочь вам удовлетворить ваши потребности в питательных веществах. Однако зародыши пшеницы могут не подходить для всех диет. Знание преимуществ и побочных эффектов зародышей пшеницы может помочь вам определить его роль в вашем рационе.
Питательный напиток
Зародыши пшеницы - это богатая питательными веществами пища, которая служит хорошим источником некоторых витаминов группы В, фосфора, цинка, железа, селена и калия. 2-tbsp. порция сырого зародыша пшеницы содержит 0,27 мг тиамина, 0,9 мг ниацина, 40 мкг фолата, 121 мг фосфора, 0,9 мг железа, 1,7 мг цинка, 11,4 мг селена и 128 мг калия. Адекватные поступления фолата поддерживают здоровье сердца и предотвращают дефекты нервной трубки у детей. Витамины B работают вместе, чтобы помочь метаболизировать пищу, которую вы едите в энергию. Утюг держит кровь кислородом. Фосфор очень важен для здоровья костей. Цинк способствует заживлению ран. Как антиоксидант, селен защищает клетки от окисления. По словам Американской ассоциации сердца, употребление богатых калиями продуктов может помочь снизить кровяное давление.
Высокое волокно
В дополнение к тому, чтобы быть хорошим источником витаминов и минералов, зародыши пшеницы также являются хорошим источником клетчатки. 2-tbsp. порция содержит 1,9 г волокна, такое же количество клетчатки в одном кусочке хлеба из цельной пшеницы. Волокно предлагает ряд преимуществ для здоровья. В том числе больше клетчатки в вашем рационе улучшает сытость, помогая в управлении весом. Волокно в пище также улучшает работу кишечника и облегчает запоры. Он также может снизить уровень холестерина в крови.
Хороший источник белка
Зародыши пшеницы также являются хорошим источником белка. 2-tbsp. порция содержит 3,3 г белка. Для сравнения, 1 унция. порция курицы содержит 7 г белка. Ваше тело использует белок в пище, которую вы едите, чтобы помочь сохранить скудную массу тела, сделать новые клетки и сохранить иммунную систему здоровыми.
Не рекомендуется, если вы будете следовать безглютеновой диете
В качестве формы пшеницы зародыши пшеницы содержат белок глютена. Если у вас есть целиакии, вам нужно устранить продукты, содержащие глютен, из вашего рациона. Еда клейковины заставляет иммунную систему вашего организма атаковать ваш желудочно-кишечный тракт, что может привести к мальабсорбции и недоеданию.
Привести к увеличению веса
В то время как зародыш пшеницы - богатая питательными веществами пища, это также калория плотная. 2-tbsp. порция содержит 52 калории. Для сравнения, 1 стакан морковных палочек содержит 50 калорий. При использовании зародышей пшеницы, чтобы увеличить потребление питательных веществ, обратите внимание на другие калории пищи, чтобы держать их под контролем. Слишком много калорий, даже здоровых, может привести к увеличению веса.
