Пшеничные отруби - это продукты с высоким содержанием клетчатки, которые вы можете добавить к выпечке или посыпать супами и крупы. Хотя вы можете посыпать пшеничные отруби над приготовленной овсяной мукой, приготовление ее, как овсянка, приведет к неприятному, жевательному кашу. Выбирайте другие виды использования для пшеничных отрубей, однако, поскольку это очень питательное дополнение к любой диете.
О пшеничном отруби
Пшеничные отруби - это внешний слой ядра пшеницы. Миллеры удаляют пшеничные отруби для производства рафинированной белой муки. Обычно пшеничные отруби включены как ингредиент в зерновые культуры или хлеб. Пшеничные отруби - это цельное зерно и рассчитывают на минимальный рекомендуемый минимум 3 унции Министерства сельского хозяйства США. порции, которые вы должны потреблять ежедневно.
Пищевые преимущества
Пшеничные отруби являются концентрированным источником питательных веществ. В 1/4 чашки вы получаете 6 г волокна. Волокно может помочь вам почувствовать себя полным, способствовать снижению уровня холестерина и сохранить здоровье пищеварительного тракта. Пшеничные отруби также являются источником большей части B-комплекса витаминов, железа, магния, калия, фосфора, цинка, марганца, меди и селена.
Пользы
Даже если вы готовили и наслаждались пшеничными отрубями в качестве горячего зерна, вы могли бы испытывать пищеварение от высокого содержания клетчатки. Вместо этого замените пшеничные отруби на часть муки в булочке или рецептах быстрого хлеба. Посыпать пшеничные отруби по салатам или в простой йогурт, чтобы добавить текстуру. Пшеничные отруби также могут сгущать суп и часто являются ингредиентом обработанных пищевых продуктов в качестве загустителя.
альтернативы
Овсяные отруби предлагают многие из тех же продуктов питания и волокна, что и пшеничные отруби, но имеют более мягкий вкус и более влажную текстуру. Вы можете готовить овсяные отруби, как любые другие горячие хлопья, включая овсянку. Другие очень питательные альтернативы овсяной муке, которые более приемлемы, чем прямые пшеничные отруби, включают лебеду, просо, гречку и амарант.
