Многие сторонники сырьевой пищи поют хвалить овощи для приготовления соков, как способ принимать различные питательные вещества и улучшать свое здоровье. Многие люди не думают о соке, когда речь заходит о сельдерее, но сок сельдерея предлагает витамины и минералы, а также другой вкус по сравнению с другими, более распространенными овощными соками, включая томатный и морковный сок.
Калории
В 1/2-чашке порции сока сельдерея содержится 40 калорий. Это количество калорий находится на одном уровне с тем же объемом морковного сока. Пищевая пирамида Министерства сельского хозяйства США требует, чтобы вы ежедневно потребляли от трех до пяти порций овощей, а употребление сока сельдерея помогает вам справиться с этой питательной целью. Обратите внимание, однако, что одна порция овощей равна 3/4 чашкам сока сельдерея или других овощных соков.
Макронутриенты
Сельдерей в его твердой форме содержит немного на пути макронутриентов, и то же самое относится к сельдерею в форме сока. Одна порция сока сельдерея не содержит жиров, а также 1 г белка. Ваш план питания должен включать от 46 до 56 г белка в день, поэтому подумайте о потреблении сока сельдерея с едой, содержащей бедный протеин, такой как куриная грудка или тилапия, чтобы поддержать потребление белка. В порции сока сельдерея также содержится 5 г углеводов, всего 3,8 процента из 130 г углеводов, которые должна включать ваша диета. Большинство калорий в порции сока сельдерея поступает из углеводов.
Витамины и минералы
Выпейте порцию сока сельдерея, и вы будете принимать 16 процентов витамина C, который вам нужен каждый день. Витамин С в соке сельдерея играет решающую роль в укреплении вашей иммунной функции, а также в улучшении способности вашего организма заживать раны. Вы получите меньшее количество железа и кальция - 6 процентов и 1 процент от рекомендуемого ежедневного потребления соответственно. Это делает сок сельдерея хорошим выбором для того, чтобы способствовать оксигенации вашего тела и здоровья костей.
Польза для здоровья
Сок сельдерея может защитить ваше тело от рака. Этот овощ высок в противораковых соединениях, включая фталиды, полиацетилены и кумарины. На веб-сайте Park Ridge Cardiology отмечается, что эти питательные вещества могут препятствовать росту опухолевых клеток, детоксикации раковых клеток в вашем организме и снизить риск возникновения клеточных мутаций. Врачи этой практики рекомендуют пить 10 унций. сока сельдерея два раза в день для его противораковых преимуществ.
