Люди - единственные млекопитающие, которые продолжают пить молоко после того, как они завершают грудное вскармливание как младенцы. Тем не менее, около 60 процентов всех людей, по оценкам, развивают непереносимость лактозы, что является невозможностью переваривать молочные продукты, сообщает Служба новостей Cornell University News. Поскольку нехватка молочных продуктов может привести к дефициту питания, проконсультируйтесь с вашим врачом, чтобы убедиться, что вы непереносимость лактозы, прежде чем избегать молочных продуктов.
аспекты
Если у вас есть газ, вздутие живота, судороги или диарея после еды молочных продуктов, причиной непереносимости лактозы может быть причина. Люди с непереносимостью лактозы не производят достаточного количества лактазы, кишечного фермента, который разрушает сахар лактозы в молоке. Существуют различные диапазоны интенсивности непереносимости лактозы, поэтому некоторые люди не могут переносить любые молочные продукты, в то время как другие могут иметь до 12 унций. без симптомов.
Статистика
Для людей нормально делать меньше лактазы по мере старения, но некоторые расы генерируют больше лактазы, чем другие. Согласно майской статье 2002 года в «Американском семейном враче», некоторые этнические группы имеют высокий уровень непереносимости лактозы, в том числе до 100 процентов азиатов и коренных американцев, от 60 до 80 процентов чернокожих и от 50 до 80 процентов латиноамериканцев. Напротив, только до 15 процентов из тех, кто имеет северноевропейское происхождение, имеют симптомы непереносимости лактозы.
Теории
Неясно, могут ли популяции, которые могут лучше переносить молочные продукты, могут сделать это, потому что их тела адаптированы к потреблению молочных продуктов или потому, что их тела продолжают делать лактазу независимо от диеты. Исследователи из Корнеллского университета предполагают, что непереносимость лактозы связана с адаптацией групп к окружающей среде. Исследование Корнелла показало, что этнические группы с предками из климата, поддерживающие производство молочного скота, как и Европа, могут лучше переваривать молоко, чем те, у кого есть предки из мест, где не было подходящих условий для молочного скота. Эти места включают в себя Азию и Африку.
Соображения
Трудно определить число людей с непереносимостью лактозы, поэтому в февральской конференции по консенсусу NIH по непереносимости лактозы и здоровью было отмечено, что некоторые статистические данные о непереносимости лактозы могут быть искажены. Конференция объяснила, что многие исследования по этому вопросу использовали самоотчет. Это проблема, потому что симптомы непереносимости лактозы также могут быть вызваны другими состояниями, такими как синдром раздраженной толстой кишки, язвенный колит или целиакия. Кроме того, не все в определенных этнических группах или расах, которые, как ожидается, испытывают непереносимость лактозы, испытывают симптомы.
