Женщинам требуется не менее 75 мкг витамина К в день, а мужчинам требуется по меньшей мере 90 микрограмм для правильного свертывания крови и плотности костной ткани. Тем не менее, люди, которые принимают разбавители крови, должны следить за потреблением витамина K и поддерживать его в соответствии с тем, чтобы он не мешал их лекарствам. Знание того, какие продукты не содержат витамин К, может помочь в этом.
Мясо, птица и морепродукты
Говядина не является хорошим выбором, если вы наблюдаете за потреблением витамина K, потому что она содержит витамин K. Продукты из свинины без витамина К включают ветчину, молотую свинину, канадский бекон и свиное плечо. Если вы хотите морепродуктов, выберите гребешки. Курица и индейка, включая потрошки индейки, являются хорошим выбором для птицы, но не едят кожу, потому что это может содержать небольшое количество витамина К.
Бобовые, орехи и семена
Бобовые и некоторые виды орехов и семян обеспечивают витамин К. Соевые бобы и фасоль - бобовые с наибольшим количеством витамина К, а кешью и кедровые орехи содержат самое большое количество орехов и семян. Те, кто ограничивает потребление витамина К, все еще могут спокойно питаться арахисом, миндалем, семенами кунжута, орехами кокоса и макадамии, которые не содержат этот витамин.
Фрукты и овощи
Хотя овощи являются одним из основных источников витамина К, кукуруза и грибы не содержат этого питательного вещества. Ограничьте приготовленные зеленые листовые овощи, брокколи и спаржу, так как они относятся к овощам с наибольшим количеством витамина К. Если вы находитесь на прореживающих кровь лекарствах, выбирайте овощи с более низким содержанием витамина K, такие как зеленая фасоль, горох, салат и огурец. Звездный фрукт, грейпфрут, мандарины, апельсины, яблочный сок и клементины являются примерами фруктов без витамина К.
Зерно и макаронные изделия
Quinoa, обогащенный белый рис, тапиока, обогащенные спагетти или макароны, яичная лапша и амарант являются лучшим выбором для зерен, если вам нужно ограничить потребление витамина K. Избегайте макарон, сделанных со шпинатом или другими зернами, не перечисленными ранее, поскольку они содержат по крайней мере небольшое количество витамина К.
Молочные продукты и яйца
Вы можете есть порцию некоторых молочных продуктов без увеличения потребления витамина K. Хорошим выбором являются обезжиренное молоко, кремовый творог, обезжиренный простой греческий йогурт, яичные белки и обезжиренная ваниль или шоколадный йогурт, но яичные желтки, сыр и молочные продукты с пониженным содержанием жира могут содержать по крайней мере небольшое количество витамина К.
