Фенхель, также известный как Foeniculum vulgare, является ароматическим растением, используемым на протяжении всей истории как для кулинарных, так и для лечебных целей. Традиционно, фенхель является распространенным травяным средством для различных заболеваний пищеварения. Научные исследования показывают, что употребление фенхеля может помочь расслабить гладкие мышцы в кишечнике и облегчить запоры.
Традиционное использование
Фенхель - это ароматная трава с анисоподобным ароматом, который распространен в индийской и ближневосточной кухне. В традиционной медицине фенхель широко используется для улучшения пищеварения и аппетита, для облегчения метеоризма, вздутия живота и расстройства желудка и в качестве слабительного. Он также использовался для облегчения колики у младенцев, для увеличения грудного вскармливания кормящих матерей и для лечения глаукомы и гипертонии.
Современные исследования
Ряд строгих научных исследований поддерживает использование фенхеля в качестве лечения запоров. В обзоре 2012 года в «Международном журнале пищевых наук и питания» отмечается, что фенхель усиливает моторику желудка на животных моделях, сокращая время транзита пищи на 12 процентов. В плацебо-контролируемом клиническом исследовании 2010 года, которое было опубликовано в «Дополнительной и альтернативной медицине BMC», люди с хроническим запором увеличили время прохождения толстой кишки и количество движений кишечника, потребляя травяной состав, содержащий фенхель в течение пяти дней. Авторы исследования пришли к выводу, что соединение обладает слабительным эффектом и является безопасным вариантом лечения запора.
Дозировка и подготовка
Семена фенхеля делают вкусный лекарственный чай. Чтобы подготовить свой собственный, измерьте 1 чайную ложку семян укропа и ушибьте их, используя ступку и пестик. Синяки семян помогают высвобождать активные масла и соединения. Налейте свежую кипяченую воду по семенам синяков и дайте им высохнуть в течение как минимум 10 минут. Если вы используете коммерчески приготовленный чай, следуйте инструкциям производителя.
безопасности
Фенхель обычно считается безопасным для потребления, особенно в количествах, используемых для кулинарных целей. Однако один из основных компонентов эфирного масла фенхеля, эстрагола, был связан с развитием злокачественных опухолей у грызунов. Неясно, имеет ли эстрагол подобные эффекты у людей. Проконсультируйтесь с врачом перед использованием любой травы в лечебных целях.
