Приготовленный на пару рис добавляет зубастый, ореховый и, что важнее, клейковины - вещество для здоровых блюд. Рисовая плита - идеальный инструмент для приготовления риса к пушистому совершенству, но у находчивого повара есть и другие варианты: и новые школьные электронные пароходы, и совершенно старые бамбуковые пароходы школы делают этот трюк блестяще. В каждом из этих устройств горячий, влажный пар полностью окружает зерно риса внутри, готовя их к совершенству. Занятые повара, обратите внимание: оба типа парохода также складываются, позволяя поварам парить три или четыре разных продукта по той же кипящей воде.
Использование электронного паровоза
Шаг 1
Проверьте руководство пользователя. Эти инструкции применимы к большинству электронных пароходов, но некоторые из них - иногда широко - от этого процесса. Если вы потеряли свое руководство пользователя, запустите поиск в Интернете по имени и номеру вашего устройства.
Шаг 2
Измерьте количество риса, который вы планируете готовить в большой миске.
Шаг 3
Налейте достаточно холодной воды в миску, чтобы покрыть рис на пару дюймов.
Шаг 4
Помой свои руки.
Шаг 5
Приблизьте и массируйте пыль, грязь и лишний крахмал из риса. Вода быстро станет густой и молочной.
Шаг 6
Осторожно вылейте крахмалистую воду.
Шаг 7
Повторяйте этот процесс до тех пор, пока вода не станет почти прозрачной.
Шаг 8
Прополощите и высушите аксессуар для рисового чаша, который поставляется вместе с вашим пароходом.
Шаг 9
Измерьте две части воды на одну часть риса и вылейте каждый в рисовую миску.
Шаг 10
Заполните резервуар для воды парохода до линии «макс».
Шаг 11
Поместите поддон под основание.
Шаг 12
Поместите рисовую миску в самую нижнюю чашу для пропаривания, если ваш пароход многоуровневый.
Шаг 13
Плотно закрепите крышку на рисовой миске.
Шаг 14
Включите свой пароход.
Шаг 15
Паровой белый рис будет готов служить через 20-25 минут. Коричневый или дикий рис должен парить около 45 минут.
Использование корзины для барабанной корзины
Шаг 1
Измерьте количество риса, который вы планируете готовить в большой миске.
Шаг 2
Налейте достаточно холодной воды в миску, чтобы покрыть рис на пару дюймов.
Шаг 3
Помой свои руки.
Шаг 4
Приблизьте и массируйте пыль, грязь и лишний крахмал из риса. Вода быстро станет густой и молочной.
Шаг 5
Осторожно вылейте крахмалистую воду.
Шаг 6
Повторяйте этот процесс до тех пор, пока вода не станет почти прозрачной.
Шаг 7
Прополощите и высушите бамбуковый пароход.
Шаг 8
Вырежьте и сложите пергаментную бумагу, чтобы создать лайнер для основания и боковых сторон бамбуковой корзины. Лайнер предотвратит падение риса через швы в тканом бамбуке.
Шаг 9
Налейте свой хорошо промытый рис в выложенную корзину для парохода.
Шаг 10
Покройте корзину парохода плотно крышкой.
Шаг 11
Удостоверьтесь, что ваша корзина для пароварки надежно закреплена на воке. Обратите внимание на то, где на дне корзины находится дно корзины.
Шаг 12
Извлеките корзину.
Шаг 13
Добавьте фильтрованную воду в вок, пока уровень воды не будет примерно на полпути к линии, где будет сидеть дно корзины.
Шаг 14
Наденьте плиту на высокую температуру, доведя воду до кипения.
Шаг 15
Уменьшите огонь до мягкого кипения.
Шаг 16
Поместите корзину парохода в котел с выпуклым днищем. Убедитесь, что дно корзины не погружено в воду.
Шаг 17
Проверяйте уровень воды каждые несколько минут, добавляя больше каждый раз, когда уровень падает наполовину.
Шаг 18
Испытайте рис через 20 минут, продолжая делать это каждые пять минут, пока рис не будет приготовлен по вашему вкусу.
Вещи, которые вам понадобятся
- Рис
- Фильтрованная вода
- Электронный пароход
- Аксессуары для рисовой чаши, построенные в соответствии с вашим пароходом
- Аксессуар для капельницы, встроенный в ваш пароход
- Бамбуковый пароход с крышкой
- Пергамент
- Ножницы
- Большой вок
Советы
- Чтобы добавить тонкий аромат к рису, приготовленному в бамбуковом пароходе, используйте альтернативные материалы для пергаментной бумаги, чтобы выровнять нижнюю и боковую стороны. Экспериментируйте с бананом, панданом, виноградом, капустой и листьями шисо. Также можно использовать кукурузную шелуху. Используйте бульон или другую жидкость, чтобы влить в ваш рис еще больше аромата.
