Цистеин - это аминокислота - одна из строительных блоков белков - которая может быть произведена в организме, но также может быть обнаружена в различных продуктах питания, включая яйца. Цистеин играет существенную физиологическую роль в качестве соединения-предшественника для веществ, которые поддерживают иммунную и респираторную системы и которые могут помочь снизить риск развития рака. Из-за значительного количества цистеина, который обеспечивают яйца, они считаются полезными как для укрепления здоровья, так и для укрепления волос.
аспекты
Веб-сайт World's Healthiest Foods описывает цистеин как аминокислоту, содержащую серу и которую можно продуцировать организмом в метаболическом пути, включающем превращение метионина в S-аденозилметионин, а затем в гомоцистеин, соединение, которое реагирует с серином с получением цистеина , Поскольку цистеин не нужно потреблять для тела, чтобы его получить, он считается несущественной аминокислотой.
функция
Основные функции цистеина в организме связаны с глутатионом, соединением, которое цистеин является основным компонентом и является важной частью надлежащего функционирования иммунной системы. Глутатион не может быть изготовлен в организме без цистеина. Глутатион является антиоксидантом - химическим веществом в организме, которое нейтрализует свободные радикалы, соединения, которые, как считается, наносят ущерб клеткам и их ДНК. Считается, что присутствие антиоксидантов, таких как глутатион, снижает риск серьезных медицинских проблем, таких как рак и сердечные заболевания. Согласно самым здоровым в мире продуктам, глутатион помогает печени детоксифицировать кровоток путем связывания с тяжелыми металлами, такими как ртуть и свинец, и позволяет им удаляться из организма. Кроме того, цистеин сам по себе помогает дыхательной системе; он может способствовать разрушению слизи и помогает уменьшить симптомы бронхита и других респираторных заболеваний, которые вызывают чрезмерное развитие слизи. Натуропатия дайджест сообщает, что цистеин усиливает выстилку пищеварительной системы, стимулирует работу иммунной системы, улучшая связь между иммунными клетками и может быть превращен в глюкозу, когда требуется метаболическое топливо.
Цистеин в яйцах
Согласно Nutriteam.com, яйца - и, в частности, яичные желтки - содержат 250 мг цистеина. Всемирная самая здоровая еда сообщает, что Национальная академия наук рекомендует, чтобы мужчины потребляли от 425 до 700 мг цистеина в день, женщины в возрасте от 425 до 575 мг цистеина ежедневно, а дети в возрасте до 8 лет составляли от 163 до 238 мг. Потребление яиц регулярно может легко помочь заполнить эти ежедневные рекомендуемые дозы цистеина.
Значение
Согласно Hair2Stay.co.uk, яйца являются важной частью диеты, которая поддерживает правильный рост и здоровье волос; сайт сообщает, что цистеин, содержащийся в яйцах, является одной из основных причин благоприятного воздействия яиц на силу и внешний вид волос. NaturalHairLossRemedies.com советует, что цистеин улучшает текстуру волос и, как считается, предотвращает выпадение волос. Для здоровых волос сделайте яйца частью своего рациона не реже трех раз в неделю.
Другие источники цистеина
Помимо яиц и яичных желтков, цистеин содержится в значительных количествах в следующих источниках пищи: брокколи, сыр, птица, зародыши пшеницы, красное мясо, брюссельская капуста, овес, йогурт, лук, чеснок и красный перец. Также доступны два типа добавок цистеина: гидрохлорид L-цистеина и н-ацетилцистеин или NAC. Форма NAC цистеина считается наиболее легко абсорбируемой формой добавки цистеина.
