Свежую клюкву можно легко найти в продуктовых магазинах вокруг праздников. Если вы хотите сделать рецепт клюквы в любое другое время года, вы должны использовать замороженную или сушеную клюкву. Сушеные клюквы содержат витамин С и фитохимические вещества, которые помогают предотвратить инфекции мочевых путей. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают защитить от повреждения клеток. Переливать клюкву так же просто, как вылить воду в миску.
Шаг 1
Измерьте количество высушенной клюквы, которое вам понадобится для вашего рецепта. За каждую чашку свежей клюквы, которую вам нужно, измерить? чашку высушенной версии. Поместите высушенную клюкву в стеклянную миску. Пересушивание сушеной клюквы сделает их более мягкими и похожими по вкусу и текстуре на приготовленную свежую клюкву.
Шаг 2
Налейте кипящую воду поверх клюквы, пока они не будут покрыты. Вы также можете заменить горячий фруктовый сок вместо воды для дополнительного вкуса. Ваша клюква должна быть полностью закрыта, чтобы все они имели возможность поглощать жидкость. Поместите кусок пластиковой обертки поверх чаши, чтобы держать пар в воде, и вода горячая. Увлажнение в фруктовом соке добавит дополнительные витамины и калории, которые следует учитывать при выборе жидкости для гидратации. Если вы находитесь на диете с низким содержанием калорий, вода может быть лучшим выбором.
Шаг 3
Подождите 10 - 30 минут, чтобы ваша клюква впиталась в воду или сок и засухала себя. Когда они будут сделаны, они будут пухлыми и круглыми. Некоторые клюквы могут повторно гидратироваться быстрее, чем другие, в зависимости от того, насколько они сухие и их возраст.
Шаг 4
Слейте клюкву из их впитывающей жидкости, используя фильтр или дуршлаг. Отбросьте жидкость и верните свою клюкву в миску. Теперь они готовы к добавлению в ваш рецепт. Пересушенная сушеная клюква очень похожа на свежую клюкву по отношению к витаминам, хотя у них больше калорий, потому что сахар добавляют в процессе сушки.
Вещи, которые вам понадобятся
- Сушеная клюква
- миска
- Кипящая вода
- Дуршлаг
Советы
- Используйте регидратированную сушеную клюкву в хлебах, кексах, салатах или соусах, которые обычно призывают к свежей клюкве. Сушеная клюква легко хранится и имеет длительный срок хранения.
