Семена фенхеля используются при приготовлении пищи, чтобы добавить аромат в продукты, в том числе колбасы и рыбные блюда. Некоторые люди также жевают семена после еды, чтобы помочь с пищеварением и ограничить газ. Хотя небольшие количества, обычно используемые в пищу, считаются безопасными, использование целебных количеств семян фенхеля небезопасно для всех. Проконсультируйтесь с вашим врачом перед употреблением фенхеля в качестве дополнения.
Побочные эффекты
Взятие фенхеля может вызвать побочные эффекты, в том числе сделать вас более чувствительными к солнечному свету и дать вам сыпь. Это может также привести к менструации, поэтому беременным женщинам следует избегать приема фенхеля. Существует некоторая озабоченность по поводу того, что использование фенхелем может привести к преждевременному развитию молочных желез у девочек.
Аллергические реакции
Хотя это не распространено, у некоторых людей аллергия на фенхель. Использование любого количества семян может вызвать аллергическую реакцию, включая проблемы с дыханием, крапивницами, сыпью, отек губ или лица и закрытие горла.
Лекарственные взаимодействия
Фенхель может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая некоторые антибиотики и приступы. Принимая семена фенхеля за два часа до или после вашего лечения может помочь сделать взаимодействие между антибиотиками и фенхелем менее вероятным, но это может не полностью устранить риск, согласно Медицинскому центру Нью-Йоркского университета Лангоне, который рекомендует избегать фенхеля при приеме антибиотиков в ципрофлоксацина.
Другие потенциальные побочные эффекты
По словам Научного комитета Европейской комиссии по пищевым продуктам, семена фенхеля содержат вещество, называемое эстраголом, которое, как было показано, вызывает опухоли печени у мышей. Точный эффект эстрагола у фенхеля на людей до сих пор не ясен. В статье, опубликованной в «Доказательной основе и альтернативной медицине» в 2012 году, отмечается, что эстрагол метаболизируется по-разному у мышей и людей и что другие компоненты семян фенхеля могут уравновешивать эффекты эстрагола и ограничивать риски. Дальнейшие исследования необходимы для проверки любых потенциальных побочных эффектов, поскольку в исследованиях на мышах использовался очищенный эстрагол, а не фенхель.
