Если вы хотите подготовить традиционный обед в День благодарения в этом году, но уменьшите количество насыщенных жиров, холестерина, калорий, добавок, консервантов и других нездоровых питательных веществ, разумные покупки могут изменить ситуацию. Читая этикетки с пищевыми продуктами, используя заменители ингредиентов и покупая органические и цельные продукты, вы можете готовить любимых семей без многих менее здоровых ингредиентов. Сначала напишите свое меню сновидений, используйте традиционные рецепты, затем посмотрите на каждый ингредиент, чтобы увидеть, как вы можете заменить или купить здоровее.
Турция
Купите несколько грудки индейки. Приготовление цельной индейки - это не только много времени, но целая птица содержит больше насыщенных жиров и холестерина, чем только грудь. Индейка-грудь - самая белая часть птицы. Подумайте о покупке одной или нескольких грудки индейки и обслуживании их без кожи в этом году. Посмотрите на индейку или органическое мясо свободной формы, в которой нет гормонов роста, консервантов, пищевых красителей или других добавок.
Картофель
Используйте более здоровые заменители с картофелем. В то время как картофель является хорошим источником углеводов, калия и витамина С и витамина B6, их часто готовят и подают с маслом, сметаной, сыром и беконом, делая насыщенный жир и содержание холестерина. Начните с картофеля russet для более легкого затирания. Приготовьте картофельное пюре с обезжиренными или обезжиренными ингредиентами, такими как обезжиренное молоко, овощной инвентарь, заменитель масла, чеснок и травы. Добавьте коричневый сахар, корица, изюм и заменитель масла в сладкий картофель. Проверьте этикетки любых заменителей масла, чтобы избежать транс-жиров. Используйте достаточно сахара, чтобы слегка подсластить картофель. Оставьте кожу для дополнительного вкуса, пищевых волокон и питания.
начинка
Сделайте более здоровую начинку. Начните с цельного зерна хлеба для начинки, ищите тех, у которых мало или нет транс-жиров. Замените овощной инвентарь на куриный бульон и добавьте яблоки и изюм для сладости и сельдерея и лука для пикантного вкуса. Подумайте о добавлении коричневого или дикого риса, чтобы уменьшить вашу зависимость от хлеба. Смочите с низким содержанием жира заменитель масла для аромата и меньше калорий.
подливка
Загустите свой соус обезжиренным молоком. Используйте капли из вашей индейки для пикантного соуса, но удалите жир, прежде чем делать свой соус. Добавьте аромат, добавив капли из жареных овощей и трав на ваш запас. Укусить обезжиренным молоком и кукурузным крахмалом для низкозатратного, обезжиренного соуса.
Зеленая фасоль
Поверните ваши зеленые бобы в более легкое боковое блюдо. Вместо того, чтобы утопить зеленые бобы в сливочном соусе или грибном супе, позвольте своим гостям попробовать свежие бобы с более легким гарниром. Добавьте золотые изюм, семена кунжута и нежирный сыр Пармезан для питательного блюда, которое добавляет сладкие, острые и хрустящие элементы к овощам. Паровая зеленая фасоль, а не кипящая, предлагает сайт Whole Living, который предлагает интересную подготовку к этому блюду, который включает добавление чайных пакетиков к процессу обработки паром и рисового уксуса и кунжутного масла в качестве здоровых финишеров.
