Гастропарез, состояние, при котором желудок переваривает пищу слишком медленно или совсем не может развиваться как побочный эффект диабета, пищеварительной хирургии, лечения рака, расстройств пищевого поведения, эндокринной или неврологической проблемы или некоторых лекарств. Если у вас есть гастропарез, ваш врач поместит вас на диету, которая не напрягает пищеварительную систему. Smoothies могут играть определенную роль в этой диете, но они могут быть неприемлемы для всех пациентов с гастропарезами или на всех этапах вашего выздоровления. Поговорите со своим врачом о том, как и когда вы можете включить коктейли в свой рацион, прежде чем пить их.
Когда подходят смуты
Типичная гастропарезная диета разделена на три или четыре фазы, которые постепенно переходят от полных жидкостей к мягким, легко усваиваемым пищевым продуктам. Фаза, на которой вы находитесь, определяется тем, что вы можете терпеть. Согласно Кливлендской клинике, основная фаза диеты позволяет использовать только прозрачные жидкости; во время этой фазы не может быть израсходован никакой тип смузи. Когда эта фаза переносится, следующая позволяет без сахара «полные» жидкости, такие как молоко, растительное молоко, протеиновые коктейли и коктейли на основе йогурта. Не продвигайтесь на этот этап, пока ваш врач или диетолог не рекомендует его.
Ингредиенты для включения
Сливок, подходящий для полной жидкой фазы диеты с гастропарезом, не совпадает с тем, который вы можете получить в ресторане, соковом баре или кафе. Эти коктейли должны состоять в основном из жидкости и йогурта. Йогурт может быть фруктовым вкусом, приготовленным из обычного или растительного молока, без сахара, замороженного или в виде кефира, но он не может содержать куски фруктов или ингредиентов, таких как гранола. В качестве жидкости используйте молоко, растительное молоко, воду или сок. Для дополнительного аромата добавьте экстракты, такие как ванильный или миндальный экстракт, фруктовый сироп, ароматизированный желатиновый порошок или пудинг. Чтобы дать коктейлю более густую консистенцию, вы можете смешать смесь со льдом или замороженными, очень спелыми бананами.
Ингредиенты, которых следует избегать
Человек, у которого есть гастропарез, должен ограничить клетчатку. Это потому, что волокно может еще больше замедлить способность желудка перемещать пищу через пищеварительную систему и усугублять симптомы. Пока вы находитесь на гастропарезной диете, не добавляйте свежие фрукты или овощи с высоким содержанием волокон в ваши коктейли, особенно ягоды, яблоки, апельсины или помидоры. Помимо замороженных бананов, единственный тип фруктов, которые вы можете включить в коктейль, - это чистые персики, очищенные и измельченные. Не добавляйте в сухие фрукты, орехи, семена, ореховые масла или цельные зерна, такие как овес или зародыши пшеницы.
Примеры сочетаний Smoothie
Хорошая, базовая комбинация коктейлей для пациентов с гастропарезами представляет собой смесь 1/2 чашки гладкого, ароматизированного фруктами йогурта с одним маленьким замороженным бананом, советует Центр здоровья пищеварительной системы Университета штата Вирджиния. Тонко с апельсиновым соком, молоком или, если вам нужно увеличить потребление белка, цельное молоко, обогащенное обезжиренным молочным сыром. Используйте 1 стакан сухого сухого молока для каждой четверти обычного молока. Другие варианты включают равные части клубники, малины и черничного йогурта, смешанные с обычным молоком, или рисовое молоко в сочетании с замороженными бананами, клубничным йогуртом и лимонным соком.
Особые соображения
Гастропарез пациентам, страдающим диабетом, необходимо тщательно контролировать уровень сахара в крови, когда они включают коктейли в своем рационе. Им, возможно, придется выбирать ингредиенты, не содержащие сахара, и уменьшать или устранять консервированные фрукты, бананы и фруктовые сиропы из их рецептов коктейлей. Диабетик должен немедленно обратиться к врачу, если она заметит колебания в ее сахаре крови.
Лица, которые разработали гастропарез из-за бариатрической хирургии, также должны быть осторожными, потребляющими смуты, поскольку на диете не разрешается использовать какую-либо форму сахара. Они должны избегать фруктов и использовать только продукты, которые либо несладкие, либо содержат заменители сахара.
