План меню без клейковин и молочных продуктов не должен быть сложным, дорогостоящим или трудоемким для подготовки. Тем не менее, это потребует некоторого предварительного планирования для вас, чтобы сделать простые, сбалансированные по питанию блюда, которые обеспечат вам адекватные витамины и минералы при соблюдении ваших диетических ограничений. Попросите вашего врача, диетолога или диетолога помочь в разработке здоровых меню без глютена или молочных продуктов.
Безглютеновые зерна на завтрак
Завтрак на диете без клейковин и безмолочной диеты может состоять из яиц, взбитых водой или растительным молоком, таких как миндаль или соевое молоко, кусочек безглютеновых тостов с сахаросодержащими фруктовыми консервами и кусочком целых свежих фруктов. Пшеница, пиво, рожь, камут, отруби и ячмень содержат глютен, поэтому вам нужно выбрать хлеб, приготовленный из муки из зерна без клейковин, такого как рис, лен, амарант, гречка, кукуруза, просо или земляные орехи , семена или соя. Выберите обогащенное кальцием растительное молоко, чтобы обеспечить достаточное количество кальция, не употребляя молочные продукты.
Овощи на обед
Для удобного обеда попробуйте тарелку темной зеленой салатной зелени, увенчанной консервированным лососем, приготовленной белой фасолью и большим количеством овощей, таких как измельченные помидоры и огурцы, тертая морковь, нарезанный кубиками лук и приготовленная на пару брокколи или спаржа. Для максимального кальция вымяте любые кости в лососе с помощью вилки и включите зелень, как капусту, в салат. Держитесь подальше от гренков, битов имитационного бекона и коммерческих салатных соусов, все из которых могут содержать клейковину. Вместо этого подготовьте свою здоровую здоровую повязку, используя дистиллированный уксус, специи или травы и мононенасыщенное масло, такое как оливковое масло.
Выбирайте Lean Protein at Dinner
Простой, но питательный обед без глютена и безмолочной пищи может включать жареный лондонский бройл в сочетании с приготовленной лебедой или коричневым рисом, овощами на пару и десертом свежих фруктов. Избегайте избыточного насыщенного жира, холестерина и натрия, выбирая постные порезы из говядины или свинины, без кожи птицы и морепродуктов по более плотным срезам или обработанному мясу. Кукурузные зерна, такие как лебеда или рис в воде, вместо коммерческого запаса или бульона, которые могут быть приготовлены с ингредиентами, содержащими глютен. Включая листовую зелень, такую как бок-чой или колларда или зелень репы в вашем вращении овощей, вы гарантируете, что получите много кальция.
Сделайте свой список закусок
Сырые или простые, сушеные поджаренные орехи и семена могут добавлять питательные вещества в ваш рацион без добавления клейковины или молочных продуктов. Например, съешьте полуденную, дневную или вечернюю закуска из миндаля свежим целым или нарезанным фруктом. Другие приемлемые, но здоровые варианты закусок включают простой попкорн, брошенный оливковым маслом и ваш выбор специй или трав, рисовые лепешки, разбросанные с ореховым маслом, или фасоль, подобный хумусу, который подается с использованием без клейковин, таких как рисовые крекеры или сырые растительные палочки.
