У людей с диабетом трудно усвоить углевод. Мониторинг того, сколько углеводов вы едите, имеет решающее значение для контроля сахара в крови. Различные инструменты планирования питания включают в себя подсчет углеводов, пластинчатый метод и гликемический индекс. Если вы используете инсулин, подсчитываете, сколько углеводов вы едите, вы можете вводить правильную дозу. Выбор соответствующих размеров порций также помогает контролировать уровень сахара в крови. Проконсультируйтесь с вашим врачом или диетологом, чтобы определить оптимальную диету для ваших потребностей в области здравоохранения.
Диабетическая диета
Углеводы распадаются на глюкозу, что повышает уровень сахара в крови. Углеводный подсчет является распространенным методом диабетической диеты и контролирует порции продуктов с углеводами, включая зерно, картофель, горох, кукурузу, рис, хлеб, крекеры, макароны, фрукты, молоко, бобы, сою, конфеты, печенье и соду. Американская диабетическая ассоциация рекомендует От 45 до 60 г углеводов при каждом приеме пищи, или от трех до четырех порций. Другим подходом к диабетической диете является метод пластины, Для этой диеты разделите свою тарелку пополам. В одной половине, наполните свою тарелку овощами без камней. В другой половине, разделите его пополам и используйте одну сторону для белка, а другую для углеводов. Включите сторону фруктов и молочных продуктов. При заполнении пластины выберите продукты с низким или средним гликемическим индексом. Гликемический индекс основное внимание уделяется тому, как быстро углеводсодержащая пища повышает уровень сахара в крови.
Завтрак
Ваша печень помогает регулировать уровень сахара в крови. Во время голодания он вырабатывает глюкозу, которая может вызвать повышение уровня сахара в крови. Если вы страдаете диабетом, завтрак - это чрезвычайно важная еда чтобы помочь быстро сломать ночную жизнь и предотвратить печень от производства глюкозы. Используя подсчет углеводов, одно меню завтрака включает кусок цельного зерна (15 граммов углевода) с 1 столовой ложкой арахисового масла и 1 небольшим бананом (30 г углеводов). Завтрак, приготовленный на основе тарелки, может быть 1 чашка зерновых с 8 унциями молока, один или два яйца, соленые грибы и перец и небольшой апельсин. Завтрак, основанный на гликемическом индексе, может включать 1 стакан прокатанной или стальной овеса с посыпанием изюмом и ломтиком сыра.
Обед
Идея еды с углеводами может быть сэндвичем с мясом и сыром из ланча, приготовленным из цельного хлеба (два ломтика - 30 грамм), маленькое яблоко (15 грамм) и 1 стакан морковных палочек (5 граммов). Другая идея - 1 чашка чили (30 граммов) с пятью солоноватыми крекерами (15 грамм). 6-дюймовая обертка из тортильи (15 г) с 1/3 чашки хумуса (15 грамм), 1 чашка нарезанного перца (5 грамм) и куриные полоски и кусочек фруктов (15 грамм) также является хорошим обедом. Обед, приготовленный на основе тарелки, может быть половиной тарелки салата и свиного вырезки с открытым лицом сэндвич с кусочком фруктов и простым йогуртом. Обед, который будет иметь продукты с низким гликемическим индексом, будет содержать 100 процентов цельнозерновой цельной пшеницы, фасоли и овощей без камней.
Ужин
Диабетики должны в течение всего дня а не есть одно или два больших приема пищи. Большие приемы пищи заставят ваш уровень сахара в крови всплеск, в то время как меньшие блюда, расположенные на протяжении всего дня, могут помочь сохранить стабильность. Питание, основанное на подсчете углеводов, может составлять 1 стакан лазаньи (30 г) с 1 чашкой вареной зеленой фасоли (10 г) и ломтиком хлеба (15 грамм). Обед, приготовленный на основе тарелки, может быть запеченным цыпленком, небольшим запеченным картофелем, половиной тарелки из спаржи или другого овоща, стаканом с сыром из 8 унций и кусочком фруктов. Продукты с низким гликемическим индексом включают сладкий картофель, макароны и 100-процентный хлеб из цельной пшеницы.
